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2022-09-02
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系IG见到餐厅碟意粉念念不忘,即刻去佢哋网站预约⋯⋯想拣近d ge日期,但只有9点appointment，但朋友系夜猫所以我都照约左先，俾完deposit餐厅就即刻联系，都好快手😆仲会提前send menu问定有冇食物敏感，好窝心。一坐低就有餐牌，得一个餐，只系拣加唔加钱转main course 由乳鸽变鸡。头2道前菜好精致，味道同口感都好有惊喜🤗而生蚝系日本独眼龙蚝，可能季尾，蚝比较瘦，不过味道仍然好鲜！醉缟虾+酸酸甜甜ge水云菜可以更开胃，再炸埋个虾头🤤口感丰富！就系呢个意粉吸引左我book呢间餐厅！果然无令我失望！厨师用法葱同松露油捞左个冻天使面，当中完全无落盐，而系用带有咸香ge鱼子酱去提味🥰每啖都满满ge幸福感！松叶蟹茶碗蒸加上茶树菇头熬制嘅白鸡汤，好清香。立鳞金目鲷，sake beurre blanc好特别，令鱼肉ge味道升华左，可惜鱼鳞炸得未够脆，有少少失望。加左$340 转ge本地新鲜三黄鸡（半只）超香！配埋个北海道三星米再淋d鸡油煮法国黄酒汁，呢个配搭好鬼邪恶😈但系呢只三黄鸡有啲瘦，个鸡皮攞得唔够脆，胜在个味道好香herb味撘够，而且好大份，好少fine dining
一坐低就有餐牌，得一个餐，只系拣加唔加钱转main course 由乳鸽变鸡。
头2道前菜好精致，味道同口感都好有惊喜🤗
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而生蚝系日本独眼龙蚝，可能季尾，蚝比较瘦，不过味道仍然好鲜！
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醉缟虾+酸酸甜甜ge水云菜可以更开胃，再炸埋个虾头🤤口感丰富！
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就系呢个意粉吸引左我book呢间餐厅！果然无令我失望！厨师用法葱同松露油捞左个冻天使面，当中完全无落盐，而系用带有咸香ge鱼子酱去提味🥰每啖都满满ge幸福感！
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松叶蟹茶碗蒸加上茶树菇头熬制嘅白鸡汤，好清香。
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立鳞金目鲷，sake beurre blanc好特别，令鱼肉ge味道升华左，可惜鱼鳞炸得未够脆，有少少失望。
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加左$340 转ge本地新鲜三黄鸡（半只）超香！配埋个北海道三星米再淋d鸡油煮法国黄酒汁，呢个配搭好鬼邪恶😈但系呢只三黄鸡有啲瘦，个鸡皮攞得唔够脆，胜在个味道好香herb味撘够，而且好大份，好少fine dining份量咁多，2个女仔黎食得超饱，仲可以打包一碗饭走💯
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最后好饱但仍然可以用另一个胃KO埋个甜品，苹果批加埋自家制云呢拿雪糕，入面仲有啲云呢拿籽好香，为今晚ge晚餐画上完美句号。
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