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2019-01-19
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凤城酒家始创于1954年，至2002年由两位主厨及新光酒楼集团，于上环开设「凤城（上环）酒家」及多间分店；而九龙湾新店则主打年轻人市场，除传统菜外更加入了不少新款菜式，以祈吸纳年青一群。带点怀旧的装修，简洁雅致；置放多张四人雅座，最合小家庭或三五好友享用。人多一点或喜更多私人空间的，店内三间VIP 房便适合不过了。柜台上的「鸟笼」是用作盛载下午茶点之用。除了一些新款食品外，当然还保留了传统招牌菜，一家大细也能得到满足。秋冬天；汤水必不能少，这两款滋润的炖汤是当日的心水之选。紫砂茶壶炖白肺汤($58)～呈奶白色的汤味鲜带微甜、白肺腍滑，以紫砂壶盛之，既保暖亦添风雅。椰子炖鸡汤($58)～同样是甜润型，鸡香配椰香是另一不败的组合；一啖到胃，滋养窝心。1954虾多士($15/件)～凤城名物，必点项目。爽弹的虾肉夹松脆多士，如我这般喜吃原味的大可直接入口，喜欢味道浓郁点的也可蘸点沙律酱伴之。滑嘟嘟炒奶($88)～大良炒鲜奶的年轻版，传统的多以水牛乳制作，但在港要找只牛也不容易，更何谈水牛！大厨巧妙的以蛋白来弥补差距，既有滑白的颜色，入口依然保持细嫩，清爽不油腻，再缀以少许炸榄仁，更添香口。
带点怀旧的装修，简洁雅致；置放多张四人雅座，最合小家庭或三五好友享用。
包罗万有
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人多一点或喜更多私人空间的，店内三间VIP 房便适合不过了。
柜台上的「鸟笼」是用作盛载下午茶点之用。
除了一些新款食品外，当然还保留了传统招牌菜，一家大细也能得到满足。
秋冬天；汤水必不能少，这两款滋润的炖汤是当日的心水之选。
紫砂茶壶炖白肺汤($58)～
呈奶白色的汤味鲜带微甜、白肺腍滑，以紫砂壶盛之，既保暖亦添风雅。
紫砂茶壶炖白肺汤
$58
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椰子炖鸡汤($58)～
同样是甜润型，鸡香配椰香是另一不败的组合；一啖到胃，滋养窝心。
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椰子炖鸡汤
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1954虾多士($15/件)～
凤城名物，必点项目。爽弹的虾肉夹松脆多士，如我这般喜吃原味的大可直接入口，喜欢味道浓郁点的也可蘸点沙律酱伴之。
1954虾多士
$15
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滑嘟嘟炒奶($88)～
大良炒鲜奶的年轻版，传统的多以水牛乳制作，但在港要找只牛也不容易，更何谈水牛！大厨巧妙的以蛋白来弥补差距，既有滑白的颜色，入口依然保持细嫩，清爽不油腻，再缀以少许炸榄仁，更添香口。
滑嘟嘟炒奶
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大良炸鲜奶($68)～
长条形的外层金黄酥脆，内涵滑腻带奶香，要做到细嫩幼滑，关键当然是师傅的手艺了。
大良炸鲜奶
$68
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龙袍四季豆($56)～
被斜恶之极的蛋黄酱皇袍加身后，四季豆真是好味到一个点，咸脆甘香，惹味得很！
龙袍四季豆
$56
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金皮炸子鸡($248/一只)～
采用新鲜的三黄鸡 (羽毛黄、爪黄、喙黄)，没有过多肥膏，皮脆肉嫩带弹性；大伙也吃得相当满意。
金皮炸子鸡
$248
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妙手炒双芥($68)～
兰花般的造型、嫩绿爽脆，来得正是时候。
妙手炒双芥
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鳯城炒饭($118)～
无饭不欢的我，当然要有饭气到肚，伴以叉烧、虾仁和番茄炒得干身有镬气，粒粒分别，香味四溢。
鳯城炒饭
$118
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包罗万有($46)～
一笼三只的自家出品 - 溶岩流沙包、青趣奶皇子、猪唛叉烧包；趣致的外型叫在场的女仕们喜欢，我的流沙奶黄香热烫心，吃时敬请小心喔。
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莲蓉西米焗布甸($36/位)～
小杯位上，人多人少同可享用。面层微微焦脆，内里香滑；甜度不过高，如莲蓉分量再多一点便更吸引。
莲蓉西米焗布甸
$36
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水准平均，人均消费约三百多元，可以一试。
凤城1954
地址: 九龙湾宏照道38号企业广场5期MEGABOX7楼6号铺
电话: 39052299
张贴
