影片
更多
2018-07-15
400 浏览
这间「家传沪晓」上海菜馆位于九龙美孚曼克顿山私人屋苑旁，在美孚区算是质素中上，店内环境舒适，食物质素也不错，服务殷勤，所以每晚都座无虚席，生意很好。店家主打新派上海菜，经常创作多款新派菜色。店内装修以啡色和红色为主调，红色及白色吊灯使餐厅突显家的气氛，配上怀旧的餐具，别具格调。其中用了不少中式镂空屏风作为装饰及间隔，装潢带有中国色彩。中间大厅多是四至六人的方桌和卡座，靠墙的位置则是数张大圆台。地方比想像中要大得多，不过枱与枱之间的距离较窄，感觉有点迫挟。 看看餐牌，基本上常见的上海菜款色都齐全，例如熏鱼、烤麸、云吞鸡、樟茶鸭等等，亦有不少素食菜色，而当中面及饭类选择也不少，至于点心类如小笼包、红油炒手、葱油饼及窝贴等都不缺。 价格方面算得上大众化，大多菜色都只是数十元起，像一般点心都只是五十元左右，面食也只是五十多元有交易。店家还有非常经济的午市客饭套餐，共有二十一款，而价钱均一为HK$55，除主菜配白饭外更附送老火汤和前菜一小碟呢！ 店内装修以啡色和红色为主调，红色及白色吊灯使餐厅突显家的气氛 用了不少中式镂空屏风作为装饰及间隔，装潢带有中国色彩
这间「家传沪晓」上海菜馆位于九龙美孚曼克顿山私人屋苑旁，在美孚区算是质素中上，店内环境舒适，食物质素也不错，服务殷勤，所以每晚都座无虚席，生意很好。店家主打新派上海菜，经常创作多款新派菜色。店内装修以啡色和红色为主调，红色及白色吊灯使餐厅突显家的气氛，配上怀旧的餐具，别具格调。其中用了不少中式镂空屏风作为装饰及间隔，装潢带有中国色彩。中间大厅多是四至六人的方桌和卡座，靠墙的位置则是数张大圆台。地方比想像中要大得多，不过枱与枱之间的距离较窄，感觉有点迫挟。看看餐牌，基本上常见的上海菜款色都齐全，例如熏鱼、烤麸、云吞鸡、樟茶鸭等等，亦有不少素食菜色，而当中面及饭类选择也不少，至于点心类如小笼包、红油炒手、葱油饼及窝贴等都不缺。 价格方面算得上大众化，大多菜色都只是数十元起，像一般点心都只是五十元左右，面食也只是五十多元有交易。店家还有非常经济的午市客饭套餐，共有二十一款，而价钱均一为HK$55，除主菜配白饭外更附送老火汤和前菜一小碟呢！
店内装修以啡色和红色为主调，红色及白色吊灯使餐厅突显家的气氛
用了不少中式镂空屏风作为装饰及间隔，装潢带有中国色彩
▲南瓜白雪 HK$75 ~ 改了一个脱俗的名字，其实就是平日吃的沪式名菜赛螃蟹。一般赛螃蟹的传统材料只有蛋白作主道，而这里再加入南瓜及青豆粒来点缀，炒出来的蛋白色泽仍是洁白无瑕，表面泛著一层薄薄的油光，卖相看起来比平日的赛螃蟹色泽更丰富。蛋白入口软棉嫩滑，混和附来的浙醋，配上清爽的南瓜粒吃起来十分对味
▲麻酱麻鸡丝拌面 HK$58 ~ 用花生酱而非真正麻酱，令味道偏甜，要放点豉油去平衡，而随面上的汤却咸得要命
▲鲜肉窝贴 (5只) HK$55 ~ 皮薄底身香脆，锅贴食落不油腻
▲樟茶鸭 (半只) HK$138 ~ 肉带茶香软嫩不干
张贴
