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2019-06-21
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铜锣湾向来是个美食集中地，贵价、中价、平价的餐厅，应有尽有，不过由于太多选择，所以每次在铜锣湾想找东西吃时，都总是要绞尽脑汁！最近友人相约我来铜锣湾一聚，提议去吃京川沪菜，本来还打算上网搜寻一下，估唔到原来好友已经有水心餐厅，话想试下 V Point 的「日喜楼」，既然友人早有准备，又不用我伤脑筋，我当然乐意奉陪。餐厅位于登龙街 18 号 V Point B1 楼，到埗后，先沿著扶手电梯往下走，店内地方非常阔落，用色和设计走西式 Café 路线，浅粉色木椅配木制台面，加上餐厅尽头设有一个小酒吧，装潢优雅又富时代感，令人眼前一亮。餐厅设有房间包厢，另外用厅区亦摆放了多张大圆台，适合家庭饭聚。安顿后先拿起店员送上的 ipad 餐牌细阅，食物分门别类，有凉菜、汤羹、厨师推介、家禽、小菜、蔬菜、主食、京点及甜品等，选择甚丰，另收茗茶每位 $12。我哋拣咗两款京点，火焰松子桂鱼同一客干煸四季豆。先嚟两款京点，有罗春阁爆汁生煎包 ($78) 同爆汁牛肉馅饼。生煎包以热腾腾嘅生铁锅送上，包底煎得非常香脆，顶层嘅皮质感柔软，入口有淡淡面粉香。包子折痕清晰分明，吃起来既湿润又有嚼劲，加上内里嘅肉馅不断滴
餐厅位于登龙街 18 号 V Point B1 楼，到埗后，先沿著扶手电梯往下走，店内地方非常阔落，用色和设计走西式 Café 路线，浅粉色木椅配木制台面，加上餐厅尽头设有一个小酒吧，装潢优雅又富时代感，令人眼前一亮。餐厅设有房间包厢，另外用厅区亦摆放了多张大圆台，适合家庭饭聚。
安顿后先拿起店员送上的 ipad 餐牌细阅，食物分门别类，有凉菜、汤羹、厨师推介、家禽、小菜、蔬菜、主食、京点及甜品等，选择甚丰，另收茗茶每位 $12。我哋拣咗两款京点，火焰松子桂鱼同一客干煸四季豆。
先嚟两款京点，有罗春阁爆汁生煎包 ($78) 同爆汁牛肉馅饼。生煎包以热腾腾嘅生铁锅送上，包底煎得非常香脆，顶层嘅皮质感柔软，入口有淡淡面粉香。包子折痕清晰分明，吃起来既湿润又有嚼劲，加上内里嘅肉馅不断滴出肉汁，配以包面嘅芝麻和葱花一起吃，香口惹味，绝对系味觉一大享受！
接著吃的爆汁牛肉馅饼 ($48) 亦做得非常之有水准，一咬开就见到大大嚿牛肉馅，而且仲有肉汁流出！馅饼虽然吸咗啲肉汁，但食落去完全唔觉得咸，加上牛肉馅的味道浓淡得宜，难怪友人对这客馅饼赞不绝口！
火焰松子桂鱼 ($288)，这碟松子桂鱼造型非常突出，上台时热辣辣，香喷喷，加上鱼身炸至色泽金黄，面头淋满甜酸汁，卖相美观。先尝一口鱼肉，鱼皮咬落脆卜卜，而里面鱼肉仍嫩滑非常，火候控制得宜。糖醋汁用料十足，不但色泽艳丽，而且还伴入了不少菠萝、番茄粒和洋葱等，入口酸甜醒胃，令人食指大动。
相传此菜式源于隋炀帝游幸江南时，见山中松鼠可爱非常，回宫后念念不忘，御厨灵机一触便想出这道巧夺天宫、形象逼真的「松鼠桂鱼」献给皇上，及后菜谱辗转流传至民间，做法变得简化，久而久之，菜名亦由「松鼠桂鱼」变成「松子桂鱼」。
食完香口嘅松子桂鱼，压尾当然要点番个菜嚟平衡一下，而今次就拣咗干煸四季豆 ($98)。四季豆色泽翠绿，煸得干身香口，够晒火喉，镬气十足，而且十分新鲜，咬下爽脆有豆香，加上惹味的肉碎，令人吃不停口。今次虽然只系点咗几款菜式，但整体质素唔错，要特别一提，这里的菜式全部不加味精，并坚持「少盐、少糖、少油」的原则，能品尝到食材的真味，食得健康。可惜这晚只系得两个人，吃不到玲珑百碟宴，希望下次可以约齐脚嚟试下。
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