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2017-08-08
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平时爱到尖沙咀行街，今晚街完去isquare有间新派韩国餐厅<浦井>，入到去，座位以圆枱圆櫈为主，装修新潮，每枱有个烧肉既炉，连埋通风系统，唔会令到周围乌烟瘴气,看餐牌点菜，已被"上牛烤"锁定，见到介绍有五种牛肉；再点了巨人并同高丽人参炖全鸡汤。先来前菜，每人一碟有三款包括大豆芽，泡菜，酸萝卜,食欲大增。先上铁板，店员帮忙注入炉边蛋，一边先放下泡菜，再倒入蛋，再倒入另一边净蛋，第三边店员却介绍是否要加$20要一盘仔既两种拉丝芝士连栗米,当然照叫了。上主菜～上牛烤 $288，4个人食一大碟的「上牛烤」，有五款不同的牛肉！各人目光焦点放在一粒方形巨大的肉眼扒～牛立方，还有牛小排、肉眼、牛舌、腹胸肉；伴菜都唔少，大堆头有南瓜、红萝卜、翠玉瓜、青瓜、冬菇、金菇、车厘茄及生菜等。店员介绍由右至左烧小件先，先烧牛小排，薄切，牛既脂肪分布均匀，再烧牛腹胸，肉质较实在。之后简断烧吓蔬菜，南瓜片，红萝卜片。到万众期待既牛立方，烧时要留意，要不时转面，否则好易烧焦，要把握时间，另每一面都烧得刚熟，之后放到另一chop board ,已备刀，切成五、六小块，中间红红的，可见肉质通红新鲜，再放
看餐牌点菜，已被"上牛烤"锁定，见到介绍有五种牛肉；再点了巨人并同高丽人参炖全鸡汤。
先来前菜，每人一碟有三款包括大豆芽，泡菜，酸萝卜,食欲大增。
先上铁板，店员帮忙注入炉边蛋，一边先放下泡菜，再倒入蛋，再倒入另一边净蛋，第三边店员却介绍是否要加$20要一盘仔既两种拉丝芝士连栗米,当然照叫了。
上主菜～上牛烤 $288，4个人食一大碟的「上牛烤」，有五款不同的牛肉！各人目光焦点放在一粒方形巨大的肉眼扒～牛立方，还有牛小排、肉眼、牛舌、腹胸肉；伴菜都唔少，大堆头有南瓜、红萝卜、翠玉瓜、青瓜、冬菇、金菇、车厘茄及生菜等。
店员介绍由右至左烧小件先，先烧牛小排，薄切，牛既脂肪分布均匀，再烧牛腹胸，肉质较实在。之后简断烧吓蔬菜，南瓜片，红萝卜片。到万众期待既牛立方，烧时要留意，要不时转面，否则好易烧焦，要把握时间，另每一面都烧得刚熟，之后放到另一chop board ,已备刀，切成五、六小块，中间红红的，可见肉质通红新鲜，再放铁板烧多阵食得，食时肉质幼嫩，牛肉香味浓，面层轻微焦香，非常有层次感；最后烧埋牛舌，爽口弹牙。
最后先食炉边蛋同芝士，炉边蛋烧至8成熟，好滑溜，边位轻微脆，另外追加既芝士好香浓，配了超甜栗米，十分美味，
牛肉可用生菜包住食,
人参鸡汤$188，全只鸡上，足料汤，仲有多条高丽参，够晒入味，鸡肉超腍，配了粗盐，洒上鸡肉更佳。
高丽人参全鸡汤
$188
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再黎巨人并($288)，追加$40 浦井炸蓝，贪佢够多款，多选择，包括芝士辣味猪肋骨、芝士酱炸鸡、炸洋葱圈，蟹柳拼盘及数款蔬菜，特别叫店员并盘后上，照使用炉板再烧，保持烧猪肋骨的热度，店员再问加芝士碎，刚才食过返寻味，所以照叫。
炸鸡外脆，肉质够滑，芝士酱唔会太黏太厚。最刺激味蕾系红红的猪肋骨，又浓味又辛辣微辛，肉质够腍。
芝士条黏返芝士酱，唔会太溜。
最后叫了两杯解渴怡神既沙冰，有覆盆子Raspberry$38 & Peach Smoothie $38.
Raspberry Smoothie
$38
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Peach Smoothie
$38
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又鲜果汁味，够冰凉。
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