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2020-02-13
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沿住威灵顿街直上，见到大阪冠军级拉面大师林隆臣画像后，转右落楼梯就黎到立体派。立体派主打新派创作拉面，务求满足视觉同味觉。落单后，侍应送上碗仔比我同朋友分享。呢碗就系赢过多项日本拉面比赛冠军ge黄金味噌拉面。第一眼望落去以为系过桥米线，d料多到满泻。先试啖汤，甜中带辣，非常浓厚，充满北海道风味，原来汤底用左免治猪肉、蒜头、酱油、砂糖同牛奶等多种食材肴制，唔怪得咁有层次。中间ge辣肉酱有d似炸酱，捞完之后味道唔太突出。叉烧新鲜腍软，都有好几块。腐皮褔袋好大袋，入面有葱、生姜、粉丝同蒟蒻，尽吸汤底精华。面条爽弹，份量颇多，食到劲饱。呢一碗特浓白汤拉面卖相较简单，系一般拉面ge拉阔版。汤底香浓带胡椒香，但咸左少少。呢碗ge叉烧比黄金味噌果d更薄劲挂汁。溏心蛋够晒入味，出色。皮脆肉嫩，唔会成口油，一定要加柠檬汁提鲜。饺子香脆，鸡软骨咬落无预期咁爽口。我饮白，清新顺滑带果香。朋友饮黑，温和带烘焙气味。
沿住威灵顿街直上，见到大阪冠军级拉面大师林隆臣画像后，转右落楼梯就黎到立体派。
立体派主打新派创作拉面，务求满足视觉同味觉。
落单后，侍应送上碗仔比我同朋友分享。
呢碗就系赢过多项日本拉面比赛冠军ge黄金味噌拉面。第一眼望落去以为系过桥米线，d料多到满泻。先试啖汤，甜中带辣，非常浓厚，充满北海道风味，原来汤底用左免治猪肉、蒜头、酱油、砂糖同牛奶等多种食材肴制，唔怪得咁有层次。中间ge辣肉酱有d似炸酱，捞完之后味道唔太突出。叉烧新鲜腍软，都有好几块。腐皮褔袋好大袋，入面有葱、生姜、粉丝同蒟蒻，尽吸汤底精华。面条爽弹，份量颇多，食到劲饱。
呢一碗特浓白汤拉面卖相较简单，系一般拉面ge拉阔版。汤底香浓带胡椒香，但咸左少少。呢碗ge叉烧比黄金味噌果d更薄劲挂汁。溏心蛋够晒入味，出色。
皮脆肉嫩，唔会成口油，一定要加柠檬汁提鲜。
饺子香脆，鸡软骨咬落无预期咁爽口。
我饮白，清新顺滑带果香。朋友饮黑，温和带烘焙气味。
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