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2023-02-04
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话说上星期同朋友庆祝生日，友人介绍咗呢一间位于铜锣湾V Point嘅特色餐厅【十八梦】。呢一间餐厅以舞台为主题， 设有巨型led背景，更有唔同嘅光影效果， 彷如置身teamlab， 非常梦幻而且打卡一流。每晚更有唔同嘅表演者作艺术表演，今晚嘅表现者系演绎出乜嘢系 人靓声甜。嚟紧嘅情人节2月14有一个，更联同埋詹瑞文嘅剧团，推出了剧目《异世界捕梦之旅》，著重沉浸式嘅5D体验享受， 实行边食边欣赏，保证食得开心，睇得过瘾。要睇嘅就快啲去各大平台买飞喇。第一道菜式 《 海胆带子他他》，切粒嘅带子刺身加入咗酱油芥辣 预先调味， 味道咸中带鲜 、 鲜味中带有甜。 上面铺咗一层海胆鱼子酱，具有画龙点睛嘅作用。另外配埋埋紫菜簿脆一齐食，烤过嘅芝麻紫菜脆卜卜，与带子他他形成一道强烈嘅口感。《白酒煮青口》， 青口新鲜带有咸香，白酒煮成嘅青口汁集酒香、微辣、鲜甜于一身。一定要配埋多士食，一滴不漏!餐厅主打法日菜式，《炉端烧》亦同样出色。 我哋叫咗几串串烧， 摆盘相当精美别致， 同餐厅嘅环境相当匹配，令人赏心悦目。《厚烧豆腐》 简单搽上酱油去烧，上面加上木鱼丝， 既食出豆腐嘅豆香， 同时亦品尝到就付外层少
呢一间餐厅以舞台为主题， 设有巨型led背景，更有唔同嘅光影效果， 彷如置身teamlab， 非常梦幻而且打卡一流。
每晚更有唔同嘅表演者作艺术表演，今晚嘅表现者系演绎出乜嘢系 人靓声甜。
嚟紧嘅情人节2月14有一个，更联同埋詹瑞文嘅剧团，推出了剧目《异世界捕梦之旅》，著重沉浸式嘅5D体验享受， 实行边食边欣赏，保证食得开心，睇得过瘾。要睇嘅就快啲去各大平台买飞喇。
第一道菜式 《 海胆带子他他》，切粒嘅带子刺身加入咗酱油芥辣 预先调味， 味道咸中带鲜 、 鲜味中带有甜。 上面铺咗一层海胆鱼子酱，具有画龙点睛嘅作用。
另外配埋埋紫菜簿脆一齐食，烤过嘅芝麻紫菜脆卜卜，与带子他他形成一道强烈嘅口感。
《白酒煮青口》， 青口新鲜带有咸香，白酒煮成嘅青口汁集酒香、微辣、鲜甜于一身。
一定要配埋多士食，一滴不漏!
餐厅主打法日菜式，《炉端烧》亦同样出色。 我哋叫咗几串串烧， 摆盘相当精美别致， 同餐厅嘅环境相当匹配，令人赏心悦目。
《厚烧豆腐》 简单搽上酱油去烧，上面加上木鱼丝， 既食出豆腐嘅豆香， 同时亦品尝到就付外层少少嘅焦香气息。
《厚烧牛舌心》， 烧牛舌一定系串烧的必点项目。 牛舌肉质爽口嫩滑， 丰盈嘅油香， 加埋牛嘅酥香， 令人回味。
最后嘅一道主菜《香煎北海道帆立贝龙虾汁米形粉》， 米形粉口感比起意大利饭爽口， 但同时亦有那一份软糯感觉。 北海道带子带有溏心效果， 米形粉入面有多款嘅蔬菜， 爽口嘅芦笋， 完美嘅南瓜同埋萝卜粒， 令整体嘅口感层次更为丰富。配合埋鲜味嘅龙虾汁， 令人垂涎三尺。
一边听歌， 一边倾下计， 再叫埋一杯甜度适中嘅prosecco饮下， 快乐嘅时光好快就完结。 嚟紧二月份要约朋友一齐睇演出至得。
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