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2022-08-07
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香港人对烧味的印象，往往都系传统嘅烧鸭、叉烧、烧肉及切鸡，墨守成规之余仲欠缺新意。其实，所谓嘅烧味，外国人称为barbeque food，好似烧猪手、烧春鸡、烧猪肋骨等等，用黎加𩠌都系唔错嘅选择。「烧洒一族」系多区街市都有分店，有别于一般烧味店，呢度食物总类好多，由叉烧到烧猪肋骨，以及冷盘醉品系列都有。「屯马开通真的很兴奋」，是日去显径探访亲友，点可以两手空空呢？所以系附近买左少少野食上去。香草法式烧春鸡：店员好细心地问我地几时会食鸡同鸭胸，知我地晚饭先会食，就叫我地临食前先斩开，再派左张卡仔教我地点翻热。斩过鸡后再整返热，鸡皮香脆，表皮见到有唔少香草，皮薄肉多，肉质嫩滑，香草味非常香，鸡肉咬落去有好多肉汁流出黎，非常juicy。蒜香南乳烧春鸡：蒜香南乳味非常突出，带轻轻嘅蒜香味，腌得都几入味，亦唔会太咸。鸡皮呈金黄色，外层香脆，鸡肉肥瘦适中，肉质嫩滑之余咬落多汁，简直系人间美食。蜜糖黑椒烟鸭胸：烟鸭胸有轻轻嘅烟熏味，蜜糖同黑椒呢个组合非常夹，食落惹味之余入口亦唔会太干。酒醉鸡卷：雪冻左嘅鸡卷食落冻冰冰，夏天食非常消暑，酒味刚刚好，鸡味香浓，食落啖啖肉，值得一赞。
「烧洒一族」系多区街市都有分店，有别于一般烧味店，呢度食物总类好多，由叉烧到烧猪肋骨，以及冷盘醉品系列都有。
「屯马开通真的很兴奋」，是日去显径探访亲友，点可以两手空空呢？所以系附近买左少少野食上去。
香草法式烧春鸡：店员好细心地问我地几时会食鸡同鸭胸，知我地晚饭先会食，就叫我地临食前先斩开，再派左张卡仔教我地点翻热。
斩过鸡后再整返热，鸡皮香脆，表皮见到有唔少香草，皮薄肉多，肉质嫩滑，香草味非常香，鸡肉咬落去有好多肉汁流出黎，非常juicy。
蒜香南乳烧春鸡：
蒜香南乳味非常突出，带轻轻嘅蒜香味，腌得都几入味，亦唔会太咸。鸡皮呈金黄色，外层香脆，鸡肉肥瘦适中，肉质嫩滑之余咬落多汁，简直系人间美食。
蜜糖黑椒烟鸭胸：
烟鸭胸有轻轻嘅烟熏味，蜜糖同黑椒呢个组合非常夹，食落惹味之余入口亦唔会太干。
酒醉鸡卷：雪冻左嘅鸡卷食落冻冰冰，夏天食非常消暑，酒味刚刚好，鸡味香浓，食落啖啖肉，值得一赞。
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