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2017-04-10
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太古广场开了新的日本餐厅，作为日本餐粉丝，当然要去试试！新的日本餐厅在DIM SUM LIBRARY旁，门口的设计特别。餐厅第一部份为酒吧，带点西式的感觉，来这里happy hour应该很写意吧。酒吧旁的寿司吧站著数位师傅，让客人边吃寿司，边欣赏师傅门的精湛技术。主要的用餐部份设计简约，墙壁挂满日本艺术家的画作，供客人购买。画作定价数千元至数万元港币，算不上是「天价」，但算是对新晋艺术家的支持。樱花烟三文鱼配山葵忌廉 $108以酸忌廉、盐和芥末制成的忌廉滑溜，涂上烘得香脆的面包，可按个人口味加入青葱，最后铺上以樱花木烟薰过的三文鱼。这新颖的三文鱼食法还真是未试过呢！本店杂锦鱼生饭 $258共有9款刺身，饭以红醋煮成，中间更夹著一层薄薄的紫菜针。这个盛载鱼生饭的手工盒很美，为这道菜增添不少美感。鳗鱼饭 $148到日本餐厅我必食鳗鱼饭。HON10的鳗鱼饭有好大好大好大块鳗鱼，一个字，满分！价钱不算平宜，胜在地点方便。两个人只吃了三道菜，听说这里有set lunch，下次再战！
新的日本餐厅在DIM SUM LIBRARY旁，门口的设计特别。
餐厅第一部份为酒吧，带点西式的感觉，来这里happy hour应该很写意吧。
酒吧旁的寿司吧站著数位师傅，让客人边吃寿司，边欣赏师傅门的精湛技术。
主要的用餐部份设计简约，墙壁挂满日本艺术家的画作，供客人购买。画作定价数千元至数万元港币，算不上是「天价」，但算是对新晋艺术家的支持。
樱花烟三文鱼配山葵忌廉
$108
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以酸忌廉、盐和芥末制成的忌廉滑溜，涂上烘得香脆的面包，可按个人口味加入青葱，最后铺上以樱花木烟薰过的三文鱼。这新颖的三文鱼食法还真是未试过呢！
本店杂锦鱼生饭
$258
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共有9款刺身，饭以红醋煮成，中间更夹著一层薄薄的紫菜针。这个盛载鱼生饭的手工盒很美，为这道菜增添不少美感。
鳗鱼饭
$148
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到日本餐厅我必食鳗鱼饭。HON10的鳗鱼饭有好大好大好大块鳗鱼，一个字，满分！
价钱不算平宜，胜在地点方便。
两个人只吃了三道菜，听说这里有set lunch，下次再战！
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