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2016-08-01
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以往一提起吃潮州菜，就只会第一时间想起打冷，或者好传统式的潮州菜馆，大大碟要人多才吃得清。是夜来到这店，门外装潢很新潮，一点都没有传统酒家感觉，再入内，一个个分隔好像雀巢般的隔局，各自形成一个个的独立用餐区。如果人少，亦有二人枱、四人枱，好像西餐厅的隔局。每碟菜几乎都会分例牌份量及大份量两种，今次我们人不多，点的都是例牌份量，所以就算下次得2人时，都可以再考虑过来这店二人世界牚枱脚。是夜大家都很满意这店的菜色，吃得太开心，吃到差不多没客人才舍得结帐离开。哈，走时可以乘机影下这里的装修，引下其他朋友下次陪我再来。一入座，店员立即端上功夫茶前菜中的咸酸菜很好味，很快已经被友人吃光了。卤水骨香鹅肉片 $98推介!!! 肉质很嫰滑入味，跟店员闲谈知道这个卤水汁已有50年历史，由开店至今，会每日加汤再煲，所以特别入味，而鹅只会选用约120-180日大的，所以特别嫩。五香炸芋丝卷 $48第一次食这样做法的炸芋，没想过潮州菜都可以这样吃，除了款式惊喜，味道很可口，皮脆卜卜，但芋未至于炸到很干，不过都很热气的。杏汁白肺汤 $168极力推介!!! 这个汤净说清洗猪肺工夫已够多，还要煲得好饮真的不简单，如
每碟菜几乎都会分例牌份量及大份量两种，今次我们人不多，点的都是例牌份量，所以就算下次得2人时，都可以再考虑过来这店二人世界牚枱脚。是夜大家都很满意这店的菜色，吃得太开心，吃到差不多没客人才舍得结帐离开。哈，走时可以乘机影下这里的装修，引下其他朋友下次陪我再来。
一入座，店员立即端上功夫茶
前菜中的咸酸菜很好味，很快已经被友人吃光了。
卤水骨香鹅肉片
$98
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推介!!! 肉质很嫰滑入味，跟店员闲谈知道这个卤水汁已有50年历史，由开店至今，会每日加汤再煲，所以特别入味，而鹅只会选用约120-180日大的，所以特别嫩。
五香炸芋丝卷
$48
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第一次食这样做法的炸芋，没想过潮州菜都可以这样吃，除了款式惊喜，味道很可口，皮脆卜卜，但芋未至于炸到很干，不过都很热气的。
杏汁白肺汤
$168
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极力推介!!! 这个汤净说清洗猪肺工夫已够多，还要煲得好饮真的不简单，如果在外吃饮餐牌如有白肺汤，我通常都会必点。这店的杏汁白肺汤跟平常饮到的不同，汤底较绵身，我会以好像粥水来形容，又绵又滑，味道非常好，饮过一次我已经爱上它。细问之下，知道原来另外加了龙王杏，所以煲出来会有绵绵口感，猪肺又洗得很白很干净。
姜葱炒蟹
$488
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一上枱就闻到阵阵肇兴酒味，对于喜欢吃用酒烹调菜肴的我，简直吸引。由于肉蟹先经油泡过才落镬炒的，所以蟹肉肉质弹牙，并不是一般直接落镬炒的丝丝蟹肉质感。
糖醋伊面
$98
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到潮州食店必叫这个，才会感觉完满，更有一番潮州风味。
面底弹牙不干身，点少少糖、少少醋，又几惹味饱肚。
金狮脆麻花
$38
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推介!!! 脆麻花甜甜咸咸，很脆口，味道适中，食完很想接住追食！
腐竹白果蛋花糖水 & 清心丸绿豆爽
$38
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清心丸绿豆爽 $38
吃得饱都要点一个糖水来满足下第二个胃，朋友吃的腐竹白果蛋花糖水很足料，可以再饱肚，而我就吃清心丸绿豆爽，用已去衣的绿豆，再配烟靭清心丸，清甜糖水不会太饱肚。
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