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2015-04-08
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我认为每一次的美食体验，也是综合食物质素、环境、服务、gimmick、incident、impression而成的。而每一间餐厅，通常都有其"主力"发展的方向。唐宫小聚，明显打的就是"gimmick"牌。一坐下，先有"蚂蚁"和"乌绳"碗招呼食客。"唔记得佢D食物，都记得佢只碗啦!"当然，要玩gimmick，怎能只靠一只碗呢?食品设计，便是唐宫小聚跟食客们"玩得最大"的gimmick。一分价钱一分货，座落中上环的优质商业区，提供了既舒适又高质的服务与环境，价钱略高一点也是合理的。点心和小食都是$60~$70左右，面和饭份量不多但也要$70~$100。我们一行6人，最后叫了超过10样食品Share。份量不多其实反过来有一个好处...就是可以每样试少少，但试的款式变多!首先来的是一个小聚并盘，拣左酒呈醉鸡加两款小食----翡翠鸭卷 同 鸡丝拉皮。。女人点菜，梗系要"最抵"为考量，所以点左双拼小食选择中最贵的两个。从翡翠鸭卷的外形看，看不出竟然是冻食。虽然颜色十分缤纷，但最重要的鸭却不见踪影.....鸡丝拉皮，不过不失。鸡丝、萝卜丝、青瓜丝、粉皮4种食物的份量十分平均，芝麻酱亦不多不少刚刚好。
而每一间餐厅，通常都有其"主力"发展的方向。
唐宫小聚，明显打的就是"gimmick"牌。
一坐下，先有"蚂蚁"和"乌绳"碗招呼食客。
"唔记得佢D食物，都记得佢只碗啦!"
当然，要玩gimmick，怎能只靠一只碗呢?食品设计，便是唐宫小聚跟食客们"玩得最大"的gimmick。
一分价钱一分货，座落中上环的优质商业区，提供了既舒适又高质的服务与环境，价钱略高一点也是合理的。点心和小食都是$60~$70左右，面和饭份量不多但也要$70~$100。
我们一行6人，最后叫了超过10样食品Share。份量不多其实反过来有一个好处...就是可以每样试少少，但试的款式变多!
首先来的是一个小聚并盘，拣左酒呈醉鸡加两款小食----翡翠鸭卷 同 鸡丝拉皮。。女人点菜，梗系要"最抵"为考量，所以点左双拼小食选择中最贵的两个。从翡翠鸭卷的外形看，看不出竟然是冻食。虽然颜色十分缤纷，但最重要的鸭却不见踪影.....
翡翠鸭卷
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鸡丝粉皮
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酒呈醉鸡
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时令菜苗
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云吞面
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猛虎咬猪
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黑醋鸡花
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松露香菇
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全部都味道不错，丸子们上菜时都热辣辣，好烟un。桂花冻糕和木糠奶冻不会很腻，还让人感觉很养颜。又这样度过了一个愉快的girls' night，gimmick美食配上舒适的环境，难怪大家食完呢餐，仍觉意犹未尽~
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