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2014-08-11
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早前看到杂志介绍Lab Made 创办人开设的新派素食店 “素食分子" (Inno Vege)，而且餐厅人气不俗，本著一试无妨的心态下到访。于晚餐时间七时到达，人流与预计的差不多，相信也要等一段时间。餐厅设计简约，以白色作主调配以木制家俱，相信是用以营造大自然的感觉。门口以Lab Made雪糕作招徕，也有不少人选择边吃雪糕边等位，可惜是日雪糕款式并不对胃口，只能干等了。在待应的带领下，左穿右插下来到了餐厅的后方，便是我们是夜的座位。餐方内部的楼底不及前方的一半，加上空间狭小，环境甚为嘈吵，并不是适合与知己联天的地方。侍应先奉上桂花乌龙茶，茶味略淡，作为是日餐茶仍可接受。餐厅提供的素菜主要分为中西式两种，研究一轮后，还是选择了西式的素菜。1. 藓茄粟米露笋意大利饭 (7/10)意大利饭既能保持略带半熟的质感，亦可吸纳不少酱汁，加上蕃茄与粟米是本人至爱，整体味道属可接受程度。2. 菠菜千层面 (3/10)千层面乃是夜失败之作，外表毫不吸引外，菠菜与茄子的配搭亦甚为奇怪，而且面条并没有任何味道，与平日的千层面相距甚远，或许这就是「新派素食」吧。另外，本人对茄子敏感，但餐牌上并没有列名此菜式包
于晚餐时间七时到达，人流与预计的差不多，相信也要等一段时间。
餐厅设计简约，以白色作主调配以木制家俱，相信是用以营造大自然的感觉。
门口以Lab Made雪糕作招徕，也有不少人选择边吃雪糕边等位，可惜是日雪糕款式并不对胃口，只能干等了。
在待应的带领下，左穿右插下来到了餐厅的后方，便是我们是夜的座位。餐方内部的楼底不及前方的一半，加上空间狭小，环境甚为嘈吵，并不是适合与知己联天的地方。
侍应先奉上桂花乌龙茶，茶味略淡，作为是日餐茶仍可接受。
餐厅提供的素菜主要分为中西式两种，研究一轮后，还是选择了西式的素菜。
1. 藓茄粟米露笋意大利饭 (7/10)
意大利饭既能保持略带半熟的质感，亦可吸纳不少酱汁，加上蕃茄与粟米是本人至爱，整体味道属可接受程度。
2. 菠菜千层面 (3/10)千层面乃是夜失败之作，外表毫不吸引外，菠菜与茄子的配搭亦甚为奇怪，而且面条并没有任何味道，与平日的千层面相距甚远，或许这就是「新派素食」吧。另外，本人对茄子敏感，但餐牌上并没有列名此菜式包含茄子，否则本人定不会选择此菜式。
菜式的味道并未符合期望外，更让人气惯的是侍应的态度。可能因为是繁忙时段，侍应在我们刚完成晚餐已不停询问是否还需要食物及开始收拾碗筷，感觉是催促客人完成晚餐后应立即离开。最后，侍应甚至以外面有人等位为由，语气不佳地催促我们结帐，问题是从来没有侍应要求我们要限时用餐，而我们坐下还不到一小时！吃完饭想要聊聊天都不可能！
我们明白餐厅希望于繁忙时间吸纳最多的客人是无可厚非的，但餐厅大可标明于繁忙时间的用餐时间，而无需以驱赶的语气及行为催促客人离开。
以餐厅收费给予茶餐厅的服务态度，或许这便是此餐厅并没有收取服务费的原因吧。
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