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2016-09-01
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一出佐敦站，一转头就见到对面马路的华膳正点。室内光线充足，都几企理。午市时间近乎满座，众里寻她，终于找到外婆的身影。坐在尽头的我们，看著后面热呼呼的点心出炉。垫枱纸上的点心都几吸引，有传统的虾饺，带点变奏的餐包和烧卖，还有点心店稀客－焦糖炖蛋。选择够多，传统或创新，任君选择。健康红米肠粉好奇肠粉会吃到几多红米味，结果令人失望。除了颜色外，完全没有红米的踪影，亦欠基本的米浆香。虽然反光，但偏干身，黏黏的，滑而不溜。卷起来显得少少厚，口感一般。只能由咸豉油调味。难道为了健康，就要犠牲味道？金丝墨鱼鹅肝球炸得香脆，但几油腻。中间的墨鱼胶够弹牙，但没有墨鱼的鲜味，包著的鹅肝亦少之有少，几乎吃不出味。反斗马拉盏见大部份点心都跳出传统的框框，一心打算见识马拉盏可以有甚么特别，可惜它只是一个普通的马拉盏，并不是预期的反斗。像太空馆的半球体，胀卜卜的，筷子一夹起已感受到它的松软。不算太甜，味道没有惊喜，但软绵绵的口感确实不错。韩式泡菜饺中式的蒸饺，配韩式泡菜，够特别。软薄、滑溜的水晶皮，包著爽脆、酸酸辣辣的泡菜，开胃、惹味。黑松露鲜竹卷浸在下面的茨汁似乎太稠。有一点点黑色，但吃不出黑松露味。相比酒楼浸
垫枱纸上的点心都几吸引，有传统的虾饺，带点变奏的餐包和烧卖，还有点心店稀客－焦糖炖蛋。选择够多，传统或创新，任君选择。
健康红米肠粉好奇肠粉会吃到几多红米味，结果令人失望。除了颜色外，完全没有红米的踪影，亦欠基本的米浆香。虽然反光，但偏干身，黏黏的，滑而不溜。卷起来显得少少厚，口感一般。只能由咸豉油调味。难道为了健康，就要犠牲味道？
金丝墨鱼鹅肝球炸得香脆，但几油腻。中间的墨鱼胶够弹牙，但没有墨鱼的鲜味，包著的鹅肝亦少之有少，几乎吃不出味。
反斗马拉盏见大部份点心都跳出传统的框框，一心打算见识马拉盏可以有甚么特别，可惜它只是一个普通的马拉盏，并不是预期的反斗。像太空馆的半球体，胀卜卜的，筷子一夹起已感受到它的松软。不算太甜，味道没有惊喜，但软绵绵的口感确实不错。
韩式泡菜饺中式的蒸饺，配韩式泡菜，够特别。软薄、滑溜的水晶皮，包著爽脆、酸酸辣辣的泡菜，开胃、惹味。
黑松露鲜竹卷浸在下面的茨汁似乎太稠。有一点点黑色，但吃不出黑松露味。相比酒楼浸在高汤的鲜竹卷，这个欠了汤汁的湿润。皮不算厚，但不够软薄，包著弹牙的虾胶和肉，味道正常。
菊花地瓜包好几款包类都有兴趣，经过一轮取舍，被菊花地瓜包的精致卖相吸引。咬开有紫薯的清香，没有多余的油和糖，紫薯味够真。不过，包太厚，即使拿上手几软熟，咬下去亦硬和韧，就败在包的厚度。
核桃包比地瓜包好一点，或者是馅够多，颢得包不至于太厚。炒过的核桃又香又脆，大大粒有咬口，以糖浆黏在一起，但有包的平衡，不会太甜。软熟的包，夹著脆口的核桃，双重口感。推介一试。
剁椒班腩饭只售38元煲仔饭，没有豉油，只以剁椒伴饭，以为会偏淡，没想到清清地，都够味。班腩嫩滑，白饭干身微硬，一粒一粒的口感实属不俗，不过略欠饭香。剁椒微咸少辣，只需一点便可为一整啖饭调味。清淡，却非无味。
付款时，在收银处旁见到是日推介、特式精选和炖汤，菜式都几特别。
三个人刚刚好，大部份都是一份三件。吃得饱饱的，每人都不到80元，相当抵食，质素都算可以，还有满脸笑容、极好态度的店员落单传菜，难怪午市满座。
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