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2017-10-09
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上个月去柏树街吃泰菜时，就已经留意到同街有间门面以苹果绿为主调的食肆，走近门外往内望，装修具创意，楼底很高，天花挂满白色雀笼，但格局十足十西式 Café。抬头望吓招牌，原来是间中式怀旧点心专门店，感觉特别，所以就把店名记下来，趁这天要来附近出差，就顺便过嚟饮夜茶。按门而入，店面呈长方形，地方不大，甫进店已一眼见晒，台与台之间有点逼狭，不过环境整洁光鲜，而且装潢有心思，打破一般点心店格局，走年轻摩登路线，墙身以绿色为主调，配上柔和的灯光和天花的白色鸟笼，为四周添上一抹闲适。拿起点心纸，款式选择颇多，粗略估计，应该有成 40 多项，既有传统嘅大路货色 ，亦有新派自创款式，而且全部即叫即蒸 ，另外亦有是日精选老火靓汤。点心价目由 $13 至 $27 不等，而茗茶就每位 $3，加上全日唔收加一，相当经济。两个人一共叫咗 8 款点心，虾饺烧卖当然唔少得，平日去茶楼食虾饺烧卖，通常都系一笼 4 粒，不过呢度就可以拣 2 粒或 4 粒，啱晒我呢挺心多多，样样都想试，但又眼阔肚窄嘅麻烦友。笼太子虾饺皇 ($13) 率先送上，虾饺皮包得几靓仔，虽然外皮唔算话好薄，但咬下烟韧弹牙，而馅料入面嘅虾肉亦爽
上个月去柏树街吃泰菜时，就已经留意到同街有间门面以苹果绿为主调的食肆，走近门外往内望，装修具创意，楼底很高，天花挂满白色雀笼，但格局十足十西式 Café。抬头望吓招牌，原来是间中式怀旧点心专门店，感觉特别，所以就把店名记下来，趁这天要来附近出差，就顺便过嚟饮夜茶。
按门而入，店面呈长方形，地方不大，甫进店已一眼见晒，台与台之间有点逼狭，不过环境整洁光鲜，而且装潢有心思，打破一般点心店格局，走年轻摩登路线，墙身以绿色为主调，配上柔和的灯光和天花的白色鸟笼，为四周添上一抹闲适。
拿起点心纸，款式选择颇多，粗略估计，应该有成 40 多项，既有传统嘅大路货色 ，亦有新派自创款式，而且全部即叫即蒸 ，另外亦有是日精选老火靓汤。点心价目由 $13 至 $27 不等，而茗茶就每位 $3，加上全日唔收加一，相当经济。
两个人一共叫咗 8 款点心，虾饺烧卖当然唔少得，平日去茶楼食虾饺烧卖，通常都系一笼 4 粒，不过呢度就可以拣 2 粒或 4 粒，啱晒我呢挺心多多，样样都想试，但又眼阔肚窄嘅麻烦友。笼太子虾饺皇 ($13) 率先送上，虾饺皮包得几靓仔，虽然外皮唔算话好薄，但咬下烟韧弹牙，而馅料入面嘅虾肉亦爽口有鲜味。
接著上桌嘅鲜虾烧卖皇 ($13) 亦很有水准，烧卖选用了肥瘦猪肉，猪肉的油香再加埋虾仁，食落嫩滑有嚼劲，鲜中带爽甜，入口咸淡得宜，加上面头以蟹籽作装饰，卖相美观。
之后是鲜虾腐皮卷 ($20)，薄薄的腐皮卷新鲜即炸，送上台时仍热腾腾。一口咬下，腐皮虽然唔算好脆口，但就十分松化，加上入面爽口弹牙的虾肉馅，沾上微酸的喼汁，好吃又开胃。
药膳鸡脚 ($19)，成品用料十足，一共有 4 只鸡脚，食落非常腍滑、好入味，而且汤底的药材味不太重，清甜滋补，大人细路都啱饮。
接著是红油抄手 ($22)，馄饨个子非常大，只只外形都饱满厚实，而且馅料下得劲重手，虽然只是以猪肉为主，但就分量十足，入口啖啖肉，唯一就是稍嫌垫底的红油，唔够麻辣，略欠风味。
之后是一碟三个嘅雪山叉烧包 ($18)，叉烧包外形像墨西哥包，外皮好香脆，包身松软，不过就稍嫌内里的叉烧馅略少，幸好厨师选用了偏瘦的新鲜脢头肉，配上惹味的叉烧酱，吃起来亦甘香不腻。
凤爪排骨饭 ($23) 上桌时饭还是热呼呼，入面嘅凤爪非常大只，食落香浓惹味，而排骨亦够晒松化，配淋上豉汁的米饭吃，软绵可口。
压轴这客是名字搞鬼嘅不是炸两 ($23)，肠粉用长碟盛上，肠粉皮很薄，入口好滑溜，而内层的米网纸亦非常轻巧松脆，加上用咗虾肉和西芹做馅料，口感唔错。食到饱饱，埋单每人都只系几十蚊，食物质素唔错，经济抵食。
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