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2019-08-03
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新派Fusion中菜我比较少试，是夜好友就带我来到位于兰桂芳LKF Tower的Fang Fang好好体验一番。店舖装潢甚具特色，型格又时尚，非常有格调。Fang Fang有一系列甚具创意的特色鸡尾酒。如「十二生肖鸡尾酒」采用罗庚设计，转盘会详列每款生肖所代表的鸡尾酒。同时也有以金、木、水、火、土及以亚洲香料为主打而推出的特色鸡尾酒。选了代表生肖「鸡」的Knock Knock充满米香，加入日本梅酒、Dewar's Whisky等，层次丰富，散发奶油糖的甜味及令人愉快的香草味。另选了代表生肖「老虎」的Watch MeOCHO Tequila偏辛辣，混合柚子及dry plum soda，还有数粒爆谷作点缀，口感出奇地变得顺口美妙，会令人忍不住追饮。尝完特色鸡尾酒，是时候试试Fang Fang的全新餐单，新派Fusion中菜令人充满期待！暴风松叶软壳蟹HK$168不用剥壳，一口咬下外酥内软的软壳蟹，入口富有嚼劲，满是鲜味，香脆无比！黄金虾HK$218带有阵阵香浓惹味的咸蛋黄味，色泽金黄，咬下去口感滑嫩弹牙，令人忍不住食完一只再接一只！百合云耳炒芦笋HK$110百合腍中带爽，再配嫩滑云耳及爽脆
是夜好友就带我来到
位于兰桂芳LKF Tower的
Fang Fang好好体验一番。
店舖装潢甚具特色，
型格又时尚，非常有格调。
Fang Fang有一系列甚具创意的特色鸡尾酒。
如「十二生肖鸡尾酒」采用罗庚设计，
转盘会详列每款生肖所代表的鸡尾酒。
同时也有以金、木、水、火、土及
以亚洲香料为主打而推出的特色鸡尾酒。
选了代表生肖「鸡」的Knock Knock
充满米香，加入日本梅酒、Dewar's Whisky等，
层次丰富，散发奶油糖的甜味及令人愉快的香草味。
另选了代表生肖「老虎」的Watch Me
OCHO Tequila偏辛辣，
混合柚子及dry plum soda，
还有数粒爆谷作点缀，
口感出奇地变得顺口美妙，
会令人忍不住追饮。
尝完特色鸡尾酒，
是时候试试Fang Fang的全新餐单，
新派Fusion中菜令人充满期待！
暴风松叶软壳蟹HK$168
不用剥壳，一口咬下外酥内软的软壳蟹，
入口富有嚼劲，满是鲜味，香脆无比！
黄金虾HK$218
带有阵阵香浓惹味的咸蛋黄味，
色泽金黄，咬下去口感滑嫩弹牙，
令人忍不住食完一只再接一只！
百合云耳炒芦笋HK$110
百合腍中带爽，再配嫩滑云耳及爽脆芦笋，
清新轻盈、爽甜可口，口感极佳！
鲍汁扣花胶露笋HK$388
鲍汁鲜甜浓稠，
厚身花胶爽弹有口感
配以翠绿鲜嫩的露笋，
口感层次再次提升！
粉丝蒸带子皇HK$88
蒜香浓郁，味道突出，
带子肥美鲜甜，非常爽嫩，
粉丝充分吸收了带子的鲜甜及蒜香。
Fang Fang不论新派Fusion中菜餐单，
或是甚具创意的特色鸡尾酒都令人非常满意，
期待下次再到访！
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