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2014-01-13
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记忆之中，之前位于海港城的 Spasso Italian Restaurant and Bar 只帮衬过一次，但印象难忘。脑海𥚃的片段当中，呈现漏单、服务僵化的侍应生、质素略为普通的食物和不合比例的份量，因此一直没有胆色再去挑战自己的耐性。但 2014 象征著新的开始，以往一切不快的经历也应该放下，反正餐厅已转战到尖东的帝国中心，亦乐于给予一个自新的机会。改头换面后的 Spasso Italian Restaurant and Bar，地方变得阔落得多。高楼底的设计配以旧式吊扇，形做出舒适开扬的视觉效果，餐厅的一边面向尖东海旁，成功吸引到不少游客。餐单继续以意大利传统名菜为骨干，意式烩牛膝配藏红花意大利饭、白酒蚬肉意粉、传统意式肉酱千层面等等全部应有尽有，此外还有颇受食客欢迎的意大利风干火腿拼盘，选择相当丰富。不过我们决意来个反传统式的选择 - 吞拿鱼他他。在意菜餐厅点吞拿鱼他他做头盘，难道我们以为这里是牛扒屋吧？非也。其实只是被一张网上所见的相片所吸引，失落的是菜式来到完全面目全非。吞拿鱼肉粒用姜汁和柠檬汁腌过后，再仿照三文治般以牛油果蓉夹住，味道颇为清新。但两层牛油果蓉的「批荡」做
但 2014 象征著新的开始，以往一切不快的经历也应该放下，反正餐厅已转战到尖东的帝国中心，亦乐于给予一个自新的机会。
改头换面后的 Spasso Italian Restaurant and Bar，地方变得阔落得多。高楼底的设计配以旧式吊扇，形做出舒适开扬的视觉效果，餐厅的一边面向尖东海旁，成功吸引到不少游客。
餐单继续以意大利传统名菜为骨干，意式烩牛膝配藏红花意大利饭、白酒蚬肉意粉、传统意式肉酱千层面等等全部应有尽有，此外还有颇受食客欢迎的意大利风干火腿拼盘，选择相当丰富。不过我们决意来个反传统式的选择 - 吞拿鱼他他。在意菜餐厅点吞拿鱼他他做头盘，难道我们以为这里是牛扒屋吧？
非也。其实只是被一张网上所见的相片所吸引，失落的是菜式来到完全面目全非。
吞拿鱼肉粒用姜汁和柠檬汁腌过后，再仿照三文治般以牛油果蓉夹住，味道颇为清新。但两层牛油果蓉的「批荡」做得比较粗糙，卖相绝对没有预期中的亮丽。
吞拿鱼他他之后，接著便是一道鲜茄龙虾意粉。想起一碟美味的鲜茄龙虾意粉，不其然联想起 Gold by Harlan Goldstein 或 Azure 。
其实这款意粉本身做得颇为弹牙和有口感，龙虾选用了来自波士顿的货色，肉质特别上乘，可惜跟之前的头盘一样，卖相摆设得比较粗糙，鲜蕃茄酱汁亦淡而无味，令菜式彷佛失去了灵魂。
晚餐的最后一道菜是招牌菜之一的烤乳猪，菜式特别之处是采用了意大利撒丁岛的传统制法，以新鲜香桃木叶腌过后再慢烤完成。烤乳猪的卖相相当简单，入口感觉肉质十分嫩滑，但脂肪层较厚，略为油腻之余，味道亦倾向单调，完全没有新鲜香桃木叶的香味！
纵使是全新的店舖位置，但一切还是新瓶旧酒，同样没有笑容的侍应，为我们带来冷漠的服务。食物也没有特别的惊喜，不试没有损失。张贴
