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2011-11-10
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是上一年的事情了，现在才找回旧相片及当时的一点摘记，幸好就是有这一点摘记，让我也能为大家分享一下此店的巧克力。收到今年的圣诞礼物，是吃得下肚的东西，原来是此品牌的巧克力，当然值得高兴，因为本人一直都认为此品牌的巧克力真的棒，至少是比某在香港火大的品牌要棒。拆开一看，原来是三组的巧克力，分别是Chocolate Truffle、80% Chocolate Bar及分别三粒不同味道的巧克力。先来介绍Chocolate Truffle，一如以往外层都是在巧克力芯之中撒上巧克力粉，本人欣赏此店的Chocolate Truffle的一个地方，巧克力粉撤得均匀，而且轻柔得来又不会太干身，内部的巧克力芯既润滑且香，是难得做得不错的Truffle，美味也！80% Chocolate Bar吃起来有一阵酸味，有如上回在Debauve et Gallais喝到的那杯热巧克力一样，但那种酸味不过份之余，又轻轻的将藏在口中的甘醇味道，混成一股香气在口腔中徘徊，这实在是爽快，这一种有变化而不过火的感觉，往往就是一个品牌自家Blend出来的口味。最后介绍三款巧克力粒了，从左起是加勒比海、开心果味及咖啡味。加勒比海
是上一年的事情了，现在才找回旧相片及当时的一点摘记，幸好就是有这一点摘记，让我也能为大家分享一下此店的巧克力。收到今年的圣诞礼物，是吃得下肚的东西，原来是此品牌的巧克力，当然值得高兴，因为本人一直都认为此品牌的巧克力真的棒，至少是比某在香港火大的品牌要棒。
拆开一看，原来是三组的巧克力，分别是Chocolate Truffle、80% Chocolate Bar及分别三粒不同味道的巧克力。
先来介绍Chocolate Truffle，一如以往外层都是在巧克力芯之中撒上巧克力粉，本人欣赏此店的Chocolate Truffle的一个地方，巧克力粉撤得均匀，而且轻柔得来又不会太干身，内部的巧克力芯既润滑且香，是难得做得不错的Truffle，美味也！
80% Chocolate Bar吃起来有一阵酸味，有如上回在Debauve et Gallais喝到的那杯热巧克力一样，但那种酸味不过份之余，又轻轻的将藏在口中的甘醇味道，混成一股香气在口腔中徘徊，这实在是爽快，这一种有变化而不过火的感觉，往往就是一个品牌自家Blend出来的口味。
最后介绍三款巧克力粒了，从左起是加勒比海、开心果味及咖啡味。
加勒比海的意思，其实是一重浓味的黑巧克力，皆因本人喜吃黑巧克力，所以这一粒真的很对我口味，其外层的是由黑巧克力倒模而成的巧克力薄块，六面的夹着内藏的黑巧克力芯，入口那刻，又是一股既有柑橘酸，且浓又甘苦醇美的巧克力香，很平衡很赞！
之后就尝开心果味那一粒，其外层看起来比较粗糙，但吃起来其实味道真的一样，都是黑巧克力的甘醇，但咬深一点，大概就会发现有点开心果的果仁香，而靠近底部的位置就较为甜的脆脆夹心，口感较为爽快而有不同的香味，又是不错呢。
咖啡味的外层有斜纹，但也是如上所述，基本上跟前两者的巧克力块的味道一样，只不过里面的夹心吃起来有颇强的咖啡味，而且这个夹心的口感也是较为柔滑的一款，吃着这粒巧克力，教我立时在家也冲煮了一杯Cappuccino来伴吃呢。其实此品牌的棒不无道理，是多年已经取得Meilleur Ouvrir de France award，所以其实在香港也算幸福，至少也有好吃的巧克力嘛！最后也再次多谢您送我这份圣诞礼物，好吃也不在话，最重要就是能与您二人共享，这才是最重要的事情啊！
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