小曼谷泰國美食站

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第五波疫情缓和，限聚措施逐步放宽的首晚，就来到位于铜锣湾的小曼谷泰国美食站吃一顿久违的堂食晚餐。餐厅以泰国火车为主题，配上色彩缤纷的霓虹灯饰，彷如置身于泰式夜市中。餐牌款式繁多，供应多款烧烤、海鲜、咖喱及泰式炒粉面等，扫描QR code后就可用手机点菜，方便快捷。五星蒜香炸鸡 $128作为全新登场的新品，虽然只点了半只，但份量也不少，即点即炸，一上枱蒜香味扑鼻而来，咸香惹味。炸鸡大只厚肉，外皮炸得脆卜卜，锁紧肉汁，内里肉质嫩滑，口感外脆内嫩。配上酸辣沾酱、泰式沙律和虾片，份外醒胃，正好可以中和炸物的腻感。牛肉沙嗲串烧 $24串烧虽然看似是简单直接的烹调技巧，但其实难在如何控制以高温烤熟食物又不伤食材。鸡肉沙嗲串烧 $24烧得表面带焦香，内里丰满多汁，沾上花生沙嗲酱，别具异国风味。泰式烧盲𫚧 $188将原条盲𫚧以香烤的方式炮制，鱼皮洒上粗盐，烧得特别脆口。肚内藏有柠檬叶、南姜和香茅，香气四溢，除了可以辟去鱼腥味外，还可令鱼鲜更为突出。里面的鱼肉雪白丰厚，口感柔嫩，而且全都是大骨，细骨刺不多，不怕会啃到。