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2020-05-04
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海港城依间新嘅潮州菜, 见到个装修加埋靓靓海景, 同埋厨房师傅们个班底已经知唔野少, 终于放工揾到班同事一齐去试试佢 .. 呢度好多菜式都好特别. 味道 摆设 配搭都做得好到位. 我都忘记咗有几耐未试过食一餐饭一路食 一路赞. 识识吓大厨洪师傅仲出嚟同我哋倾吓计设计菜单嘅心得.. 好亲民- 首先讲吓佢个卤水鹅肝先. 佢做一啲都唔干. 烹调时间控制得啱啱好. 食落去个鹅肝味够哂香. 拼埋个卤水豆腐 呢个配搭真系一流 😋- 封油鸭髀沙律. 封油鸭髀好容易会做到干柴. 好好彩今次食到四个字「皮脆肉滑」. 最趣致嘅系碟旁摆左几粒西瓜roll左啲芝麻. 口感好清新 🤗- 香芒他他虾球（一人前）. 香芒酱汁包住虾球. 而佢汁酱个调味啱啱好. 唔会食到好漏. 个虾球食落去仲要系脆身. 冇得输 😍- 潮色冻鱼. 好惊喜呢间餐厅选择咗马友来做呢个菜式. 鱼身油香更重. 肉质更嫩滑. 极度推介👍🏻👍🏻👍🏻- 椰香脆皮鸡. 菜式卖相非常精致. 分量亦不少. 鸡嘅皮去除多余油脂后好脆口. 咬落去嘅鸡肉有非常之重嘅椰香味. 🤤- 煎蚝饼. 个蚝饼好似Pizza咁上枱. 仲要系超厚版本. 啱晒我呢啲懒人. 唔使夹
呢度好多菜式都好特别. 味道 摆设 配搭都做得好到位. 我都忘记咗有几耐未试过食一餐饭一路食 一路赞. 识识吓大厨洪师傅仲出嚟同我哋倾吓计设计菜单嘅心得.. 好亲民
- 首先讲吓佢个卤水鹅肝先. 佢做一啲都唔干. 烹调时间控制得啱啱好. 食落去个鹅肝味够哂香. 拼埋个卤水豆腐 呢个配搭真系一流 😋
- 封油鸭髀沙律. 封油鸭髀好容易会做到干柴. 好好彩今次食到四个字「皮脆肉滑」. 最趣致嘅系碟旁摆左几粒西瓜roll左啲芝麻. 口感好清新 🤗
- 香芒他他虾球（一人前）. 香芒酱汁包住虾球. 而佢汁酱个调味啱啱好. 唔会食到好漏. 个虾球食落去仲要系脆身. 冇得输 😍
- 潮色冻鱼. 好惊喜呢间餐厅选择咗马友来做呢个菜式. 鱼身油香更重. 肉质更嫩滑. 极度推介👍🏻👍🏻👍🏻
- 椰香脆皮鸡. 菜式卖相非常精致. 分量亦不少. 鸡嘅皮去除多余油脂后好脆口. 咬落去嘅鸡肉有非常之重嘅椰香味. 🤤
- 煎蚝饼. 个蚝饼好似Pizza咁上枱. 仲要系超厚版本. 啱晒我呢啲懒人. 唔使夹到散晒 又唔会食到’呢咁Hea‘. 仲要淡淡蚝仔摆落口. 正🤩
- 豉·椒·辣炒罗马生菜. 听个名都觉得惹味. 师傅将罗马生菜去晒啲叶嚟炒. 口感清甜爽脆. 食到好香嘅豆豉加埋少少辣椒. 好味道
食饱饱后友人话未够喉. 佢发板嗌左两个甜品. .. 一上枱差啲等唔到相机食先已经俾人抢食😂😂
- 肠粉鱼蛋？🤔 个卖相真系呃哂. 食落去原来系一个椰汁肠粉加咗啲拖肥同士多啤梨酱. 再加咗个炸朱古力球. 落去肠粉个味道好香椰子味. 加埋个炸朱古力. 一冷一热. 味道 + 温度 =绝配
- 桂花乌龙蒙布朗. 个卖相完全俘虏左我哋个心 ☺️ 最欣赏嘅系依个甜品食落去唔会太甜. 而桂花乌龙茶香味亦做得非常突出. 加上旁边啲旧式潮州糖果摆盆点缀左成个甜品. 令到你会想一啖一啖唔停系咁食
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