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2020-11-16
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假日来到尖沙咀叹早茶。到了午饭时间，这里已经满座，听到在前台等候的人特意来品尝阿拉斯加长脚蟹。最近这里推出了素菜，便点了一碟烧汁野菌植系牛粒粒($118)试试。外形像真度极高的素牛肉粒，拌着同是四方形的杏鲍菇，既有大豆的纤维口感，也有杏鲍菇的爽滑感。正值大闸蟹时令季节，酒楼推出了蟹粉小笼包(只)($33)。小笼包皮吸满汤汁，蟹粉满满的小笼包，咬下去渗出蟹膏蟹汁的溢香，让人垂涎。还有赛螃长脚蟹饺($38)，半透明烟靭的皮盛着爽脆的虾肉，并混和了蟹肉。饺子爽口之余又带着蟹肉的鲜味，也许跟蟹粉小笼包一样，是时令特色点心。炖汤姬松茸花胶炖鲍鱼($58)，不用详看点心纸，首点必定是这个。炖汤仍能保持水准，这一壸炖汤，用料绝不马虎。汤香在口中回荡，轻轻一捞，便看到充满嚼感的鲍鱼、滑不溜口的花胶、盖嫩柄脆的姬松茸和软稔的猪肉。西班牙黑毛猪叉烧包($48)一直是我们在这里必点的点心。掰开雪白香热的叉烧包，蜜汁的香甜包裹着黑毛猪的油润甘香，面包松软而不黏牙，叉烧烟靭而味浓。最后点了一个燕窝炖鲜奶(位)($18)，暖烘烘的鲜奶炖蛋白，滑嫩而奶香四溢。在冬日十分暖胃，加上爽滑滋润的燕窝，满满的铺满鲜奶之上，
假日来到尖沙咀叹早茶。到了午饭时间，这里已经满座，听到在前台等候的人特意来品尝阿拉斯加长脚蟹。
烧汁野菌植系牛粒粒
$118
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最近这里推出了素菜，便点了一碟烧汁野菌植系牛粒粒($118)试试。外形像真度极高的素牛肉粒，拌着同是四方形的杏鲍菇，既有大豆的纤维口感，也有杏鲍菇的爽滑感。
蟹粉小笼包
$33
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正值大闸蟹时令季节，酒楼推出了蟹粉小笼包(只)($33)。小笼包皮吸满汤汁，蟹粉满满的小笼包，咬下去渗出蟹膏蟹汁的溢香，让人垂涎。
赛螃长脚蟹饺
$38
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还有赛螃长脚蟹饺($38)，半透明烟靭的皮盛着爽脆的虾肉，并混和了蟹肉。饺子爽口之余又带着蟹肉的鲜味，也许跟蟹粉小笼包一样，是时令特色点心。
姬松茸花胶炖鲍鱼
$58
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炖汤姬松茸花胶炖鲍鱼($58)，不用详看点心纸，首点必定是这个。炖汤仍能保持水准，这一壸炖汤，用料绝不马虎。汤香在口中回荡，轻轻一捞，便看到充满嚼感的鲍鱼、滑不溜口的花胶、盖嫩柄脆的姬松茸和软稔的猪肉。
西班牙黑毛猪叉烧包
$48
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西班牙黑毛猪叉烧包($48)一直是我们在这里必点的点心。掰开雪白香热的叉烧包，蜜汁的香甜包裹着黑毛猪的油润甘香，面包松软而不黏牙，叉烧烟靭而味浓。
燕窝炖鲜奶
$18
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最后点了一个燕窝炖鲜奶(位)($18)，暖烘烘的鲜奶炖蛋白，滑嫩而奶香四溢。在冬日十分暖胃，加上爽滑滋润的燕窝，满满的铺满鲜奶之上，也有养颜美容之功效。在二十元内，糖水店也做不到这个价钱，实是价廉物美。
题外话/补充资料：
茶芥每人$15，加一服务费
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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