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2012-10-16
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都市人，不用工作的周末周日，眼睛打开，时针也许已指向最顶头的那个数字不过，贪吃的我们，就是为了吃，也会有如上班一样早起的时候找了一个周日的清早，我们就来到新兴食家!不是甚么新店推介，此店其实已有三十多年历史，专卖怀旧款式的点心厚和街虽是食肆云集，这曾被CNN选为全港十三家食点心的好地方仍屹立不倒，实力可见一班这里，日头是公公婆婆的聚脚聊天的重地，到了晚上，就变成的士司机或是大学生的宵夜胜地这外表毫不起眼，甚至可说是有点破旧的老食店，不少食友也曾到访，甚至是常客为的是什么? 不少人也知，是其街知巷闻的流沙包!我们说是早来，但九时许，对这里的众多正在吃,正着等位的，着实也不是真的很早旧式的轮位方法，没有派筹，就是企在你”心仪”的食客旁静候好彩的如我们，(也可能是在我们俩的压力下)，食客也快快吃完结账离场等位期间也观察一下店内环境现场所见，环境颇为简陋旳，直接的说，真的有点不太干净除非你一行多人可占据一张枱，否则搭枱是无可避免不打紧，与我们同桌的是一位刚在附近拍完照的老伯伯，他很好人，见我们拿起相机伯照，也让了一点空间给我们不要少看他，言谈间，得悉他也有自家的fb page的!事后我们才知后
不过，贪吃的我们，就是为了吃，也会有如上班一样早起的时候
找了一个周日的清早，我们就来到新兴食家!
不是甚么新店推介，此店其实已有三十多年历史，专卖怀旧款式的点心
厚和街虽是食肆云集，这曾被CNN选为全港十三家食点心的好地方仍屹立不倒，实力可见一班
这里，日头是公公婆婆的聚脚聊天的重地，到了晚上，就变成的士司机或是大学生的宵夜胜地
这外表毫不起眼，甚至可说是有点破旧的老食店，不少食友也曾到访，甚至是常客
为的是什么? 不少人也知，是其街知巷闻的流沙包!
我们说是早来，但九时许，对这里的众多正在吃,正着等位的，着实也不是真的很早旧式的轮位方法，没有派筹，就是企在你”心仪”的食客旁静候
好彩的如我们，(也可能是在我们俩的压力下)，食客也快快吃完结账离场
等位期间也观察一下店内环境
现场所见，环境颇为简陋旳，直接的说，真的有点不太干净
除非你一行多人可占据一张枱，否则搭枱是无可避免
不打紧，与我们同桌的是一位刚在附近拍完照的老伯伯，他很好人，见我们拿起相机伯照，也让了一点空间给我们
不要少看他，言谈间，得悉他也有自家的fb page的!
事后我们才知后悔，与他交谈期间没有问及他的fb page的名称!!!
取了位，是时候去找食
除了点心炉摆放着点心，最重要的，是要看着厨房门口的动静
因为大部份点心未放到点心炉已被认购一空了!
点心每次只做不多于十笼，每次出垆都会被认购一空
除此，一些较特别的点心如猪润烧卖或是生炒骨，也可向阿姐落单
流沙包是必吃的包皮是九龙面粉厂供应的面粉，再自家发酵制成，特点是薄而干熟不易穿
流沙馅用咸蛋,牛油,吉士粉和来自澳洲的子母奶来做
一咬下流沙馅即时涌出，还吃到粒粒的蛋黄粒
咬落有浓浓的`咸蛋黄和奶香，更带点猪油香，非常浓稠
是吃过最好吃的，没骗了，我俩吃了两笼!!!
猪润烧卖的猪润新鲜起砂，入口粉嫩又全没腥味很大块的猪润，十分爽口
虾饺皇皮较厚身，口感不太好，可幸不太黏口
虾肉大大只的，现场也可见伙计在包虾饺，新鲜程度可知一二
入口果然爽口，味道鲜甜
排骨盅头饭未吃已闻到阵阵的芳香，十分诱人
细看，原来是加入了香蒜粒，令整盅蒸饭更香口
烧卖是中规中矩猪肉馅质感烟韧，入口带肉香
加上是热烘烘的，十分不错
等了良久也没有心仪的棉花鸡出炉于是斗胆问店员可否代劳
已是忙得火红的阿姐不仅没半点怨言，反而面带笑容的给我们写单
不消良久便送上
“棉花”质感较实有咬口，还渗出清香的鸡油，很不错
鸡肉亦十分香滑，没骨的，啖啖肉，值得一赞
油满溢，的确是肥腻了一点，但美食当前，谁能挡?
生炒骨想不到这里有这么趣致的一小碟生炒骨
不会像点心般拿出来卖，是要另点的
卖相十分精茔，味道酸酸甜甜的，肉多骨少，很不错
只是肉质略欠烟韧，是美中不足
鲮鱼酿豆腐也是要另点的一客点心不过味道较为失色
首先酿鱼欠了其独有的鲜香
豆腐是很香脆，但没甚黄豆香，就是靠豉油带味，以致全碟就只有咸味
不知不觉，吃了多款点心和盅饭，已饱了大半
等位的食客看着我们的状况，也逐渐向我们施加压力了
我们也很识趣，立刻埋单便走
看看单，茶钱只每位五元
小点$13,中点$15,大点$19
价钱十分相宜，我们吃了那么多，也只是百多元
加上质素之好，真的值得一来再来!
下一次，也要带朋友一同前来
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