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2024-07-10
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初代的冰厅/冰室据说都是起源于售卖冻饮、雪糕、冰品的店,因为是小食牌照,会兼售廉价西式简餐,都是以小食为主,后来有点领到食肆牌照的,就演变成茶餐厅,食物更多元化。位于油麻地的”大安茶冰厅”原来已经开业50多年,骤眼看来门前和其他旧式茶餐厅差不多,但是经过翻新之后,其实改成了Cafe,店𥚃特别保留了怀旧特色,不论是卡座、水吧、墙上的menu、桌上的玻璃,全都是回忆中茶餐厅的装潢,售卖的竟然也是cafe的Latte、Americano,还有精致的英式司康、蛋糕卷、蛋挞,主食的menu看来有点fusion感,把腐乳、五香肉丁、腊肠、沙嗲牛、菠萝包等茶餐厅该有的食品中西合壁做成吸引的款式,新鲜感倍增。今次餐厅和香港的抹茶专门店”Matchali”合作,用上优质抹茶粉制成甜点,我们点了”抹茶生朱古力红豆菠萝包”,抹茶mix了法国朱古力造成生朱古力,大大片夹在菠萝包中间,加上自家的红豆蓉,和经典菠萝油有异曲同功之秒~整体甜度也是恰到好处。“抹茶红豆麻糬蛋挞”(单点$28)抹茶蛋浆够滑溜,切开还有点流心效果,麻糬属软身,好吃👍🏻“抹茶鲜奶” ($42+$5转燕麦奶)点了没加糖的也很好喝,抹茶味浓而不
因为是小食牌照,会兼售廉价西式简餐,
都是以小食为主,
后来有点领到食肆牌照的,
就演变成茶餐厅,
食物更多元化。
位于油麻地的”大安茶冰厅”原来已经开业50多年,
骤眼看来门前和其他旧式茶餐厅差不多,
但是经过翻新之后,
其实改成了Cafe,
店𥚃特别保留了怀旧特色,
不论是卡座、水吧、墙上的menu、桌上的玻璃,
全都是回忆中茶餐厅的装潢,
售卖的竟然也是cafe的Latte、Americano,
还有精致的英式司康、蛋糕卷、蛋挞,
主食的menu看来有点fusion感,
把腐乳、五香肉丁、腊肠、沙嗲牛、菠萝包等茶餐厅该有的食品中西合壁做成吸引的款式,
新鲜感倍增。
今次餐厅和香港的抹茶专门店”Matchali”合作,
用上优质抹茶粉制成甜点,
我们点了”抹茶生朱古力红豆菠萝包”,
抹茶mix了法国朱古力造成生朱古力,
大大片夹在菠萝包中间,
加上自家的红豆蓉,
和经典菠萝油有异曲同功之秒~
整体甜度也是恰到好处。
“抹茶红豆麻糬蛋挞”(单点$28)
抹茶蛋浆够滑溜,
切开还有点流心效果,
麻糬属软身,好吃👍🏻
“抹茶鲜奶” ($42+$5转燕麦奶)
点了没加糖的也很好喝,
抹茶味浓而不涩,
喝到底也没有残余的粉粒。
“ 紫菜肉松沙嗲牛肉滑蛋多士”($68),好有惊喜,
第一口我的反应是:系茶餐厅的沙嗲牛啊~~~
滑蛋炒得非常出色泽,生熟大概有七成左右,
加上肉松柴菜,配上多士真的很加分。
“腊肠冬菇奶油意大利饭” ($90)反而被比下去了,
奶油的味道加上腊肠其实不错,
不过个人觉得可以再浓味一点,
例如加多点芝士,或者加上香港的XO酱之类,
更能添加特色和味道。
咖啡室保留了旧有的,
也接受/加入了新颖的,
新旧的融合有了化学作用,
欣赏店家的用心,旧有的不代表会过时,
也不代表要丢弃被取替,
当然,
我是典型香港人所以好爱茶餐厅。
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