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2023-01-16
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南海一号既是古时宋代一艘商船的名称，也是现今位处尖咀的一间中菜厅的名字，皆因该餐厅正是围绕这艘商船作蓝本而打造出来。时隔多年，该餐厅集团再次起航，在铜锣湾打造了一间富有南洋色彩的中菜厅，以郑和下西洋所到达的地区风味揉合在中菜中。食物有特式外，整间餐厅的装潢也十足十船舰般，加上坐拥的无敌维港景色，令食客们品尝美食之余，还有美景欣赏。当中她们更有以天价打造的Hi-Fi VIP房，以美妙的音色伴随美食，五官的冲击。不过当晚我们是坐在美丽的维港前享用美饍，几道主菜之中，以金榜酱大虾及茴香牛肩胛的东亚风味最浓重，前者带著椰香喇沙的味道，香浓惹味，以爽口弹牙的大虾沾上酱汁来吃，确是滋味，旁边更准备了一小件炸馒头，可以不浪费地将所有酱汁吃掉；后者则配上手抓饼，蘸上带点辛香微辣的咖哩牛肩胛，同样是不俗的。滋补炖响螺汤、招牌茶熏鸡及龙虾汤泡贵妃饭尽显粤菜的功架，炖汤色泽清澈而鲜甜；茶熏鸡的熏香恰到好处，肉质又嫩，令人越吃越滋味；最后泡饭中的龙虾汤底浓香惹味，冲进有炸米又有饭粒的碗中，香气一发不可收拾，令人著迷。来到尾声，餐厅端出来的甜品并不是中式甜品，而是美仑美奂的法式甜点，品尝了一顿富有东南亚色彩的菜
不过当晚我们是坐在美丽的维港前享用美饍，几道主菜之中，以金榜酱大虾及茴香牛肩胛的东亚风味最浓重，前者带著椰香喇沙的味道，香浓惹味，以爽口弹牙的大虾沾上酱汁来吃，确是滋味，旁边更准备了一小件炸馒头，可以不浪费地将所有酱汁吃掉；后者则配上手抓饼，蘸上带点辛香微辣的咖哩牛肩胛，同样是不俗的。
滋补炖响螺汤、招牌茶熏鸡及龙虾汤泡贵妃饭尽显粤菜的功架，炖汤色泽清澈而鲜甜；茶熏鸡的熏香恰到好处，肉质又嫩，令人越吃越滋味；最后泡饭中的龙虾汤底浓香惹味，冲进有炸米又有饭粒的碗中，香气一发不可收拾，令人著迷。
来到尾声，餐厅端出来的甜品并不是中式甜品，而是美仑美奂的法式甜点，品尝了一顿富有东南亚色彩的菜式后，再来点西方甜品，有种环游世界的感觉，哈哈！
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