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2019-07-10
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香港的餐厅已经开到成巷成市，吃多了也会有点厌倦，皆因全是集团式经营所致，缺乏了不同的风格，所以当知道铜锣湾开了一所新餐厅时，不禁流露出兴奋的心情。 The LEAH就是这间新餐厅的名字，坐落在前身为Seasons的旧址，主打英伦Comfort Food。餐厅风格不走Fine Dining，而改走轻松的Causal Dining，所以装潢有种田舍的感觉，红砖墙加上花花草草，予人轻松自在的气息。除室内座位外，还有一个绿油油的户外酒吧空间，与三五知己来个小聚也未尝不可，可以放松心情，好好享受一下。餐厅除了食物外，也相当注重餐饮，所以更特别以经典的Tom Collins为蓝本，设计了一系列鸡尾酒，同样地也有照顾到一众好酒之徒，从中搜罗了一系列本地手工啤酒及各地佳酿来迎合他们。不喝酒的朋友也不用失望，餐厅也有照顾到，他们有多款不同味道的自家制柠檬特饮及冰茶以供选择。占苗尤其喜欢柠檬特饮，所以点上了加入了青柠及香茅的款式，喝起来特别清新，绝对是清凉解渴的佳品。 天气闷热引致食欲不振，柠檬特饮正好舒郁解结。同时，清新又开胃的Tomato Salad正合时宜，使用上原生蕃茗来做，特别清甜，
The LEAH就是这间新餐厅的名字，坐落在前身为Seasons的旧址，主打英伦Comfort Food。餐厅风格不走Fine Dining，而改走轻松的Causal Dining，所以装潢有种田舍的感觉，红砖墙加上花花草草，予人轻松自在的气息。除室内座位外，还有一个绿油油的户外酒吧空间，与三五知己来个小聚也未尝不可，可以放松心情，好好享受一下。
餐厅除了食物外，也相当注重餐饮，所以更特别以经典的Tom Collins为蓝本，设计了一系列鸡尾酒，同样地也有照顾到一众好酒之徒，从中搜罗了一系列本地手工啤酒及各地佳酿来迎合他们。不喝酒的朋友也不用失望，餐厅也有照顾到，他们有多款不同味道的自家制柠檬特饮及冰茶以供选择。占苗尤其喜欢柠檬特饮，所以点上了加入了青柠及香茅的款式，喝起来特别清新，绝对是清凉解渴的佳品。
天气闷热引致食欲不振，柠檬特饮正好舒郁解结。同时，清新又开胃的Tomato Salad正合时宜，使用上原生蕃茗来做，特别清甜，酸溜溜的有助增进食欲，胃口大开。
许多大厨都喜爱用带子来作头盘前菜，这儿亦不例外，可是大厨却用了新颖的配搭，以黑布丁碎及韭葱来作配菜，更能突出带子的鲜味。
一路以来，香口的炸物都是头盘的不二之选，这道Scotch Egg & Soldiers不但卖相精美，流心的鸭蛋更是蠢蠢欲滴，以烤过的Sourdough沾来吃，此为其一吃法；再将以香肠、鼠尾草、洋葱及黑椒的香脆外层与软滑的鸭蛋，形成了强烈的对比，非常好吃。
然而在英伦菜中，馅批绝对是重要的一员，加上烤焗菜式是The LEAH的招牌食品，令人更加期待。Chicken Pie用上鸡脾肉、韭葱及烟肉制作，出炉时香气扑鼻，外脆内嫩，在浓郁的肉馅中能吃到充满烟肉香的juicy鸡肉，相当Creamy，实在滋味无穷。
另一个则是由牛肋肉、啤酒、洋葱及大蒜制作的Beef Pie，同样地酥脆中带嫩滑肉馅，肉汁香浓惹味，牛肋肉却软腍好吃。两者皆是即叫即焗，虽然是需要多一点时间，但新鲜出炉时的香喷喷及热辣辣实在非预先焗起再翻热的可比，绝对不容错过。
肉批虽美，但也不能当主角，皆因重头戏非Beef Wellington莫属，大厨以酥皮包裹著由2-3款磨菇混合的蘑菇蓉、巴马火腿和牛柳来焗，火喉控制需要高超技巧，可知要令几款折然不同口感的食材结合，变得一体化是你其困难的。可是，大厨当然巧妙地呈现出来，酥皮不但不松散，形状也相当整齐，紧紧地贴伏在牛柳上。
吃时浇点红酒肉汁，得到的是肉味香浓，咸中带鲜的软嫩牛柳，趋向完美好吃。除此之外，也不要忘记附上的软滑薯蓉，既Creamy又香，值得一试。
来到甜品环节，有Granny Smith Apple Pie & Nutmeg Custard及Strawberry & Sherry Trifle两款，虽然两者都相当吸引，但小弟当晚饱得已吃不下，只好看著大家吃得津津有味的，已经觉得好开心。
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