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2020-06-02
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位于新蒲岗「大有街」工厂楼下舖位置里面的食店「加多乐冰室」，餐厅门口近乎完全没有挂招牌装置，食客只能透过门口位置的价目表，才知道有「加多乐冰室」的存在。由于我刚才光顾完一间潮州粉面店，食完一碗有浓厚牛肉原味，偏向没有鸡肉在里面的「牛筋腩牛丸河」，所以在「加多乐冰室」里面食一碟鸡扒饭，完成晚餐「下半部」里面的一部分。我见到「加多乐冰室」价目表里面，有一款名称叫做「黑椒卡夫芝士鸡扒饭」，还天真地单纯觉得鸡扒里面加入了「卡夫芝士」作为馅料，令鸡扒变成了「流心芝士鸡扒」。但是实际上的「黑椒卡夫芝士鸡扒饭」制成品却有点让我感到有点失望，因为「卡夫芝士」只是一般片装芝士，而且直接铺在白饭的表面上就算数。所以片装「卡夫芝士」在「黑椒卡夫芝士鸡扒饭」，根本还未能够完全融化进入鸡扒跟黑椒酱汁里面，「卡夫芝士」甚至剩下很多未融化的部份，令「黑椒鸡扒饭」本来偏辣的味道里面，夹杂有点不合衬又生硬的碎芝士块口感。「加多乐冰室」还在「黑椒卡夫芝士鸡扒饭」碟边，放了少许的沙律菜。不知道「加多乐冰室」是否想让沙律菜，变成「黑椒卡夫芝士鸡扒饭」其中的一部分，但我觉得新鲜未完煮过的沙律菜，跟熟食「黑椒鸡扒饭」不算合衬。所
由于我刚才光顾完一间潮州粉面店，食完一碗有浓厚牛肉原味，偏向没有鸡肉在里面的「牛筋腩牛丸河」，所以在「加多乐冰室」里面食一碟鸡扒饭，完成晚餐「下半部」里面的一部分。
我见到「加多乐冰室」价目表里面，有一款名称叫做「黑椒卡夫芝士鸡扒饭」，还天真地单纯觉得鸡扒里面加入了「卡夫芝士」作为馅料，令鸡扒变成了「流心芝士鸡扒」。
但是实际上的「黑椒卡夫芝士鸡扒饭」制成品却有点让我感到有点失望，因为「卡夫芝士」只是一般片装芝士，而且直接铺在白饭的表面上就算数。
所以片装「卡夫芝士」在「黑椒卡夫芝士鸡扒饭」，根本还未能够完全融化进入鸡扒跟黑椒酱汁里面，「卡夫芝士」甚至剩下很多未融化的部份，令「黑椒鸡扒饭」本来偏辣的味道里面，夹杂有点不合衬又生硬的碎芝士块口感。
「加多乐冰室」还在「黑椒卡夫芝士鸡扒饭」碟边，放了少许的沙律菜。不知道「加多乐冰室」是否想让沙律菜，变成「黑椒卡夫芝士鸡扒饭」其中的一部分，但我觉得新鲜未完煮过的沙律菜，跟熟食「黑椒鸡扒饭」不算合衬。
所以我只能够把「加多乐冰室」制作的「黑椒卡夫芝士鸡扒饭」，当作一般的「黑椒鸡扒饭」处理，直接食完鸡扒、黑椒汁和白饭，遗下感觉有点多余，还未能够完全融化的片装卡夫芝士。
反而「黑椒卡夫芝士鸡扒饭」里面的鸡扒口感尚算新鲜，估计可能是「加多乐冰室」厨房店员，在铁板上直接烧香已经预先被煮熟鸡扒肉，然后铺在白饭旁边就宣布完成了。
所以即使片装卡夫芝士没有在「黑椒卡夫芝士鸡扒饭」里面完全融化，但是有辣味的黑椒酱汁，还有烧到口感和水份还未完全收干变硬，有少许咸味的鸡肉，「加多乐冰室」「黑椒鸡扒饭」勉强还算合格。
唯独放在白饭表面上的片装卡夫芝士，片装卡夫芝士给我感觉最多此一举，未能为原本味道偏辣的「黑椒鸡扒饭」，增加一点点的甜味作为点缀，是令我最感到失望的地方。可以的话，我宁愿餐厅直接在鸡扒表面淋芝士汁。
至于「加多乐冰室」里面的冻饮饮品，使用了金属制造的钢杯作为餐具，所以勉强确保冻饮里面的温度感觉长期冰冻，算是值得加分的地方。
黑椒卡夫芝士鸡扒饭
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