福晉薈

营业中

休息中

一大班朋友相聚book房食中菜，新蒲岗这间福晋荟算是在中式菜式中认真钻研的酒楼，很愿意在中式煮法中寻求新配搭。前菜先来麻辣猪手，我并不太能吃辣，但师傅竟能让猪手煮得麻而不辣，吃过后口水不停流，太惹味开胃。蓝莓淮山，一堆新鲜蓝莓放上冰冻的淮山，继麻辣猪手后，一碟非常清新的前菜，解放味蕾。之后是矜贵的鲍鱼花胶炖汤，非常滋润。突然送来荔枝一碟，以为这么早便来生果？原来是鲜虾球装成荔枝的手打荔枝鲜虾球，虾球够晒弹牙，荔枝皮够脆，两种口感配合得非常好。另一招牌菜是肉饼蒸黄金糕蟹，糕蟹精华完全渗入肉饼，膏蟹顿变成配角，肉饼齿颊留香，如果可以给我一个白饭更好，哈哈。贵妃蚌泡枸杞，大大只贵妃蚌，枸杞亦非常嫰，其实我未食过枸杞，是一个不错的体验。油浸笋壳鱼，外表非常香脆，但同时保存到鱼肉实净而有鲜味。这间酒楼虽然地点比较偏远，但驾车的话有大厦附设停车场，仍是非常方便。价钱中上，但食物质素高，我能感受到这是一间非常认真煮好中菜的酒楼，对中菜有要求的朋友一定要试。