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2024-07-12 1445 浏览
北上公干了半个多月,回港最挂住系打边炉!因为港式火锅汤底,仍是我最爱。和朋友专程来了新蒲岗的陈仪兴。坐低先来一杯冻柠乐,大大杯透心凉!汤底是饱鱼花胶冬瓜盅,是朋友预早预订的,真知我心!大大只鲍鱼和海参在冬瓜上面。未食都已经好吸引。冬瓜盅上枱仍要煮一阵,等热了,汤滚起了,侍应便会帮手将冬瓜剪开。不过,首先要饮啖靓汤先。清甜滋润,好暖胃。手打三宝丸有虾丸、鲮鱼球及猪肉丸,因为是自家制,所以睇得出足料,猪肉丸混入了梅菜,鲮鱼球有虾米,虾丸有香葱,各有特色,爽口弹牙。细的安格斯牛肉是边炉不能缺少的好伙伴,虽然不算厚切,但肉味都够。滑牛是厚切的,牛味更浓,口感更滑,好食~韭菜饺大大粒涨卜卜,一份有8大只,粒粒韭菜,馅料饱满。鱼皮响铃双拼,这个真的是意外的惊喜,估唔到咁好食,新鲜炸起,鱼皮大大块,响铃又脆,每一口都卜卜脆,单食都好开心,当然打边炉也是一流。最后的三菇拼盘和油麦菜,份量也足,打边炉又点可以唔食菜呢?虽然位置较远,但屹立新蒲岗多年,有大把捧场客,加上不用加一、茶芥及酱油费,难怪成为区内老字号了。
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北上公干了半个多月,回港最挂住系打边炉!因为港式火锅汤底,仍是我最爱。和朋友专程来了新蒲岗的陈仪兴。
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坐低先来一杯冻柠乐,大大杯透心凉!
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汤底是饱鱼花胶冬瓜盅,是朋友预早预订的,真知我心!大大只鲍鱼和海参在冬瓜上面。未食都已经好吸引。
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冬瓜盅上枱仍要煮一阵,等热了,汤滚起了,侍应便会帮手将冬瓜剪开。不过,首先要饮啖靓汤先。清甜滋润,好暖胃。
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手打三宝丸有虾丸、鲮鱼球及猪肉丸,因为是自家制,所以睇得出足料,猪肉丸混入了梅菜,鲮鱼球有虾米,虾丸有香葱,各有特色,爽口弹牙。
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细的安格斯牛肉是边炉不能缺少的好伙伴,虽然不算厚切,但肉味都够。
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滑牛是厚切的,牛味更浓,口感更滑,好食~
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韭菜饺大大粒涨卜卜,一份有8大只,粒粒韭菜,馅料饱满。
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鱼皮响铃双拼,这个真的是意外的惊喜,估唔到咁好食,新鲜炸起,鱼皮大大块,响铃又脆,每一口都卜卜脆,单食都好开心,当然打边炉也是一流。
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最后的三菇拼盘和油麦菜,份量也足,打边炉又点可以唔食菜呢?
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虽然位置较远,但屹立新蒲岗多年,有大把捧场客,加上不用加一、茶芥及酱油费,难怪成为区内老字号了。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-07-04
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐