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2004-07-01
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今日是旧公司最后一日运作，由明天开始就过档新公司。虽然合作开的同事仍是那一些，但合作形式已经与现时的大为不同。无论如何，今天也是值得记念的日子，夜晚就齐齐出去食饭。今次不由我说，就由最年青的同事话事，估唔到佢女仔人家竟然喜欢吃元蹄，真系共事几年都唔知。某同事又记得呢度的椒盐元蹄好正，所以就来了这里吃。呢度新装修过，地方好过以前好多，起码光猛同整洁D。晚市人客一点都不少，好似系满座，好在我们早订位，如果不是真的是一位难求。菜牌同以前一般，价钱亦好似无贵到。我们五个人，叫了三拼冷盘，分别是醉鸡、海蜇及肴肉，椒盐元蹄、赛螃蟹、樟茶鸭半只、砂窝津白、锅贴及家常饼。三拼冷盘份量不少，醉鸡非正统的做法，是鸡还鸡，酒还酒，食时才将鸡点酒，食味好一般；海蜇伴麻油还可以，可惜的是没有海蜇头；肴肉味道够，三拼冷盘以造一味挽回多少分数；总括来说，比起好的菜馆如老上海、雪园等，未算是高水准。椒盐元蹄一大碟上，大乂只元蹄耸立碟中，几壮观，旁边以大量的炸川椒叶伴碟，卖相唔错。侍应用剪刀熟手的将元蹄分成小块，元蹄表面看炸得干干的，但吃落是充满肉汁。尤其连著边位吃，有软骨有肥肉有廋肉，有椒盐香亦滋味无比。始终这个元蹄
呢度新装修过，地方好过以前好多，起码光猛同整洁D。晚市人客一点都不少，好似系满座，好在我们早订位，如果不是真的是一位难求。
菜牌同以前一般，价钱亦好似无贵到。我们五个人，叫了三拼冷盘，分别是醉鸡、海蜇及肴肉，椒盐元蹄、赛螃蟹、樟茶鸭半只、砂窝津白、锅贴及家常饼。
三拼冷盘份量不少，醉鸡非正统的做法，是鸡还鸡，酒还酒，食时才将鸡点酒，食味好一般；海蜇伴麻油还可以，可惜的是没有海蜇头；肴肉味道够，三拼冷盘以造一味挽回多少分数；总括来说，比起好的菜馆如老上海、雪园等，未算是高水准。
椒盐元蹄一大碟上，大乂只元蹄耸立碟中，几壮观，旁边以大量的炸川椒叶伴碟，卖相唔错。侍应用剪刀熟手的将元蹄分成小块，元蹄表面看炸得干干的，但吃落是充满肉汁。尤其连著边位吃，有软骨有肥肉有廋肉，有椒盐香亦滋味无比。始终这个元蹄是好有水准。
椒盐元蹄出色，唯其他菜色只一般。赛螃蟹蛋白炒得过老，成小粒硬块状，没有软滑口感；樟茶鸭炸得过干，好似食炸鸭咁，一般；砂窝津白唔错，好有金华火腿的香味，应没有味精；锅贴底部未煎香，风味略逊；反而家常饼好好味，外脆内软，好有水准，叫了两份，一大个的上台，吃过不亦乐乎。
甜品叫了几款汤丸，分别是酒酿、芝麻擂沙及炸的，其中还是炸汤丸较合心水，因为够香口。
连啤酒汽水，埋单七百多，唔算好贵，但以菜色论不算很出色，系个椒盐元蹄谂起都流口水。
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