新記車仔麵 (已結業)

深夜十点半，刚探望完老爸，游荡于铜锣湾觅食，大部分素食馆在这时间早已关门，想尽快医肚后九秒九快速回家，简食最好的选择--粥粉面。路经新记，见全店已满座，应该是很好吃吧！随手选择清汤加辣汁，另选配菜: 卤蛋+香滑斋+萝卜；久违支装芬达，干脆出轨一次第一啖先尝清汤底混辣汁，惊讶竟然辣汁如此突出好吃。食到一半，已脸红出汗，但胃不会感到不适，辛辣中不带麻感， 而且异常开胃。卤蛋非常份味，香料一足。萝卜极为新鲜零渣，亦经制作，略带微甜。香滑斋事先油炸，配搭辣汁，入口香、辣、脆，有惊喜。PS: 不能吃辣的朋友，记得少辣【后记】离开时，与门口一位颈带金链、面色红润的大叔倾谈一会，先知新记已开店十多年，辣名远播，其自家制的辣汁有减肥功效(信不信由你)，而且非醒胃。我与大叔谈及我正烦恼著老爸胃口的问题，他微笑温柔说:「给你老爸试试微辣汁加荤汤底，让他醒醒胃。我们的汤底用上猪骨、大量虾壳等熬制，其味鲜甜无比，试试你爸会否提升胃口?!」静止两秒，大叔接著说道:「不是要你帮衬，若我的车仔面能帮到病人提升胃口，那必是多么有意义的事情。」大叔微笑，松然离开。「多谢!」我窝心带笑感谢人间有情，若每个餐饮业的店主都从