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2019-08-26
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世界人口不断增长，有先天下之忧而忧的人洞烛先机，发明新素肉，从植物提炼出来，但食味相似度极高而且蛋白质丰富，唔到你唔信！碰上国内发猪瘟，普罗大众只好寻找代替品，正好潮流新猪肉补上，并非只因便宜了，新鲜感及食得健康同样是诱因。聪明的食肆顺虑需求，例如翠华餐厅，近日亦推出新猪肉的菜式。小试牛刀，就这两款，新猪肉芝味焗意粉及未来肉碎煎蛋饭，卖相吸引。新猪肉芝味焗意粉 $49肉酱意粉向来用牛肉碎做，但很容易有骚味，反之，处理得太好的又会全失牛肉质感，换上新猪肉就没有这个问题，这个创意做法，相信概念来自焗猪扒饭及肉酱意粉。脂香四溢，肉酱汁丰，口感如肉，意粉挂汁，饱肚味道好。未来肉碎煎蛋饭 $45另一款其实类似，同样的豉油番茄酱汁煮肉碎，意粉换上白饭，太阳蛋代替芝士潻润泽，非常称职的碟头饭。鱼汤浸豆苖 $35这个配搭一般，是菜苗而非豆苗，只为均衡饮食。升呢西多士伴雪糕 $37升呢版增加了朱古力酱及雪糕，没有可能出错。虽然如此，我还是较喜欢传统，牛油、甜酱配厚多士的传统邪恶组合，已经足够。生磨蛋白杏仁露 $25, 桂圆红枣杞子茶 $24生磨蛋白杏仁露真有几分吃甜品的感觉，蛋白混合适中，少甜正好
碰上国内发猪瘟，普罗大众只好寻找代替品，正好潮流新猪肉补上，并非只因便宜了，新鲜感及食得健康同样是诱因。
聪明的食肆顺虑需求，例如翠华餐厅，近日亦推出新猪肉的菜式。
小试牛刀，就这两款，新猪肉芝味焗意粉及未来肉碎煎蛋饭，卖相吸引。
新猪肉芝味焗意粉 $49
新猪肉芝味焗意粉
$49
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肉酱意粉向来用牛肉碎做，但很容易有骚味，反之，处理得太好的又会全失牛肉质感，换上新猪肉就没有这个问题，这个创意做法，相信概念来自焗猪扒饭及肉酱意粉。
新猪肉芝味焗意粉
$49
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脂香四溢，肉酱汁丰，口感如肉，意粉挂汁，饱肚味道好。
未来肉碎煎蛋饭 $45
未来肉碎煎蛋饭
$45
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未来肉碎煎蛋饭
$45
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另一款其实类似，同样的豉油番茄酱汁煮肉碎，意粉换上白饭，太阳蛋代替芝士潻润泽，非常称职的碟头饭。
鱼汤浸豆苖 $35
鱼汤浸豆苖
$35
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这个配搭一般，是菜苗而非豆苗，只为均衡饮食。
升呢西多士伴雪糕 $37
升呢西多士伴雪糕
$37
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升呢版增加了朱古力酱及雪糕，没有可能出错。虽然如此，我还是较喜欢传统，牛油、甜酱配厚多士的传统邪恶组合，已经足够。
生磨蛋白杏仁露 $25, 桂圆红枣杞子茶 $24
生磨蛋白杏仁露 , 桂圆红枣杞子茶
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生磨蛋白杏仁露真有几分吃甜品的感觉，蛋白混合适中，少甜正好。
桂圆红枣杞子茶滋润非常，桂圆红枣香。
简简单单，胃纳满足的一餐。
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