囍記車仔麵

营业中

休息中

休息是为了走更长的路。当做毕运动，食一碗随意配搭的面食最不为过。(1) 猪红、泰式猪颈肉泰式猪颈肉外皮焦香，可独立当成一个小食。当浸在汤底后，爽滑弹牙依然保留，更融入面食之中。(2) 四𩠌车仔面四𩠌会赠送热饮。配料有猪红、猪大肠、牛肚及牛腩。首先，内脏清洗得非常干净，但卤水时间不够，只保留香气，欠缺味道。然而，牛肚切得太幼，口感大减。最后，牛腩偏瘦且细碎，韧度过高。汤汁、面底也没有惊奇位置。评心而论，配料虽多，但夹杂起来却没有车仔面的神髓。