影片
更多
2023-03-13
452 浏览
这间新开的日本餐厅位于中环的歌赋街，主打即叫即炸的正宗日式吉列料理，店内外装修充满和风，连店员也穿上和装，厨师吧枱可欣赏到师傅席前料理的过程。店员先送上热麦茶，或可选冻麦茶非常细心。师傅展示出原块日本A4和牛，切出一块块用戳肉针断去肉筋，变得更松软，撒满调味粉腌制，再蘸上炸粉下锅油炸。吉列日本A4和牛定食(120G) - $380一块块粉嫩的日本A4和牛那丰溢的油花分布如霜降般，吉列炸衣酥脆而不腻，入口外酥内嫩，牛味好浓郁，再蘸上自家制牛肉酱汁可解腻，加少少白芝麻风味更佳，清爽的日式椰菜丝沙律平衡腻感。定食配渍物、特制牛尾汤和白饭是日渍物为日式柚子腌萝卜酸甜开胃；特制牛尾汤经由六小时慢火熬制，底部有很多丝丝的牛尾肉碎，清晰汤色充满清新的牛肉香。吉列日本和牛三文治 - $180一共三块三文治，同样夹著日本和牛，那松软微甜的白面包软熟湿润，涂满芥末牛肉酱汁，微辛解腻又提鲜。吉列日本和牛汉堡(80G) - $108师傅即场手握的汉堡扒新鲜又松软，自家调配的肉香特别浓厚，咬开流出那澎湃的肉汁涌出，满嘴油香。吉列帆立贝 - $68特别用上刺身级的帆立贝，雪白丰厚的肉身极富弹性，入口鲜味甘甜。吉列
这间新开的日本餐厅位于中环的歌赋街，主打即叫即炸的正宗日式吉列料理，店内外装修充满和风，连店员也穿上和装，厨师吧枱可欣赏到师傅席前料理的过程。店员先送上热麦茶，或可选冻麦茶非常细心。
师傅展示出原块日本A4和牛，切出一块块用戳肉针断去肉筋，变得更松软，撒满调味粉腌制，再蘸上炸粉下锅油炸。
吉列日本A4和牛定食(120G) - $380
一块块粉嫩的日本A4和牛那丰溢的油花分布如霜降般，吉列炸衣酥脆而不腻，入口外酥内嫩，牛味好浓郁，再蘸上自家制牛肉酱汁可解腻，加少少白芝麻风味更佳，清爽的日式椰菜丝沙律平衡腻感。
定食配渍物、特制牛尾汤和白饭
是日渍物为日式柚子腌萝卜酸甜开胃；特制牛尾汤经由六小时慢火熬制，底部有很多丝丝的牛尾肉碎，清晰汤色充满清新的牛肉香。
吉列日本和牛三文治 - $180
一共三块三文治，同样夹著日本和牛，那松软微甜的白面包软熟湿润，涂满芥末牛肉酱汁，微辛解腻又提鲜。
吉列日本和牛汉堡(80G) - $108
师傅即场手握的汉堡扒新鲜又松软，自家调配的肉香特别浓厚，咬开流出那澎湃的肉汁涌出，满嘴油香。
吉列帆立贝 - $68
特别用上刺身级的帆立贝，雪白丰厚的肉身极富弹性，入口鲜味甘甜。
吉列海白虎虾 - $68
体型较大的海白虎虾肉质厚实富有弹性，虾味浓郁，鲜甜弹牙。
雪糕 - $48/1
多款口味的日本雪糕，其中一款抹茶红豆雪糕，浓浓的抹茶香内有一粒粒香甜的红豆；另一款则是豆腐雪糕，口感顺滑绵密，入口有阵阵大豆清香。
张贴
