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2024-04-11
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黄埔天地最近都新开咗好多各国餐厅，今次小编见到一间新日式餐厅，装潢日系风格浓烈，挂满了旗子及鲤鱼旗，环境空间阔落干净。小编有日路过见到价钱不贵，而且还有平价的厨师发办，套餐都颇丰富，所以就约咗住系附近的朋友收工之后过黎试试。今次我哋主打单点，叫了自选寿司、天妇罗及串烧。自选寿司卷10件（左至右，上至下）我哋选了以下寿司，后来亦有再encore其中三件。三文鱼子：饱满圆润，晶莹剔透，三文鱼子入口就爆开，咸甜香味大量涌入，好似脑海一下子爆发，重口味人士至爱。海胆：份量非常慷慨，完全是一半海胆一半饭，海胆新鲜creamy，淡淡的甜味及奶香味。鱿鱼：干净爽口，容易咬断。吞拿鱼（赤身）：肉质比较紧实，无筋，酸味颇明显，代表新鲜。深海池鱼：鱼味颇浓，鱼肉紧致，比较有咬口。带子：厚身，淡淡鲜味。赤虾：虾肉弹牙爽口，口感比味道突出。左口鱼（两味）：上层的火炙左口鱼鱼脂味已挥发，淡淡的焦香及鱼香味，口感嫰滑；生左口鱼渗入了上层的烧鱼脂香味，增添香气，紧致鱼肉与烧鱼脂味融合，味道层次丰富。真鲷：鱼味淡淡，配上酱油比较好，鱼肉紧致无筋，入口顺畅。吞拿鱼（拖罗）：满身脂肪但食落不明显油腻，也有淡淡酸味。口感软
今次我哋主打单点，叫了自选寿司、天妇罗及串烧。
自选寿司卷10件（左至右，上至下）
我哋选了以下寿司，后来亦有再encore其中三件。
三文鱼子：饱满圆润，晶莹剔透，三文鱼子入口就爆开，咸甜香味大量涌入，好似脑海一下子爆发，重口味人士至爱。
海胆：份量非常慷慨，完全是一半海胆一半饭，海胆新鲜creamy，淡淡的甜味及奶香味。
鱿鱼：干净爽口，容易咬断。
吞拿鱼（赤身）：肉质比较紧实，无筋，酸味颇明显，代表新鲜。
深海池鱼：鱼味颇浓，鱼肉紧致，比较有咬口。
带子：厚身，淡淡鲜味。
赤虾：虾肉弹牙爽口，口感比味道突出。
左口鱼（两味）：上层的火炙左口鱼鱼脂味已挥发，淡淡的焦香及鱼香味，口感嫰滑；生左口鱼渗入了上层的烧鱼脂香味，增添香气，紧致鱼肉与烧鱼脂味融合，味道层次丰富。
真鲷：鱼味淡淡，配上酱油比较好，鱼肉紧致无筋，入口顺畅。
吞拿鱼（拖罗）：满身脂肪但食落不明显油腻，也有淡淡酸味。口感软绵无筋，容易入口。
天妇罗（炸物）
即叫即炸，非常热辣辣，小心烫了嘴巴。粉浆薄薄的，不出油，薄脆香口。
虾：长度size等于一只小碗的阔度，鲜虾口感弹牙。
冬菇：大大只，非常juicy。
秋葵：依然保持到内里滑溜溜口感，不错。
小青椒：入口软绵，内里多汁，里面的籽提升口感。
南瓜：软绵香甜，小编会想要多一件。
蕃薯：淀粉口感突出，淡淡的甜。
串烧（每样2件）
鸡翼：鸡皮大赞，烧得非常香脆。鸡油已经发挥晒，不会吃到满口油。鸡肉非常嫰滑，鸡肉呈现奶白色，烧得刚刚好，师傅好好的拆开鸡翼，食得比较方便，鸡肉容易咬开。
鸡软骨：小编比较少食，不过食落几特别，每一粒都几大粒，非常有咬口，表面还晒上香料，都几惹味。
美国牛小排：烧至全熟但依然保留大量肉汁，牛肉不干硬且无筋，牛味淡淡的。
味噌汤
入面有嫰豆腐及海带，汤底不咸但蛮鲜，跟平时喝的不一样，应该是啖味味噌酱。
绿茶雪糕
绿茶味很足，食到餐厅系落大量绿茶粉。甜度第一啖觉得适中，之后就不明显，食完热辣辣野食之后有甜品中和下，清热下，真的不错。
吉祥日本料理（红磡）
红磡必嘉街121号黄埔天地奇妙坊（第1期）地下G9A号舖
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