漁釧 (將軍澳中心) (已結業)

将军澳中心装修了很久，最近店舖餐厅陆续开幕，今次来试这间看上去不错的日本餐厅。6点多来排队，队伍已经很长，等了差不多一小时终于可以入座。食物选择不少，有刺身寿司，串烧熟食，锅物面食等等。今次4个人点了炸鳗鱼玉子烧，和牛寿喜烧，烧青花鱼，天妇罗热乌冬(鸡白汤)，四色刺身丼。首先来到的是天妇罗乌冬。乌冬汤底香浓，浓厚的鸡味和猪骨味，但有点味精味。天妇罗虽然是刚炸好，但皮厚不脆，没有配萝卜蓉和天妇罗汁有点失色。接著是炸鳗鱼玉子烧，炸浆跟天妇罗是一样的，浆厚不脆。今次上面有萝卜蓉和淡酱油，或者是之前上天妇罗忘了酱汁吧。玉子烧共有4块，只有一块看得到里面有鳗鱼。唯一赞赏的是玉子煮得嫩滑，够热。和牛寿喜烧不过不失，就一般寿喜烧汤底，蔬菜还算新鲜。和牛一半有油花，另一半就实在有点失色，影响口感。青花鱼就普通的烤鱼，刚烤好就上台，不会太咸，整体合格。四色刺身丼份量不多，上面有三文鱼，帆立贝，吞拿鱼蓉，一只虾。三文鱼，帆立贝都是切小粒状，味道还可以，只是虾有少许异味....不知道是否新开张未准备好，店内供应的是热水，非热茶。整体而言，中低档质素，价钱还好...性价比较低。