伊太屋 (已結業)

最近在网上得知，天后区开了一间日式意大利的新派餐厅，今晚便来到一试。烟熏金枪鱼刺身$128，经过烟熏的金枪鱼，口感像牛肉，鲜甜美味，加上黑椒的味道，更能衬托起金枪鱼的鲜味。黄金流沙咸蛋黄翠鸡翼$98，咸蛋黄甘香，鸡翼外脆内软，肉汁保持丰富。鲜味番茄海胆有机意粉$238，意粉口感带点嘴敬，配上番茄和鲜甜味美的海胆，简直是一绝。香烧焦糖鹅肝配黑松露蟹子北海道带子$168，鹅肝外表香脆，内里松软，味道甘香。厨师将北海道带子外表微微烹调，带出了带子的鲜味，再加上黑松露和蟹子，令到味道层次更加多元化。最惊喜的是厨师将青苹果烤熟，再加上陈醋，令到原本平凡的青苹果，变得不同凡响。Tiramisu$65，甜度适中，做得果然很正宗，毫不逊色于意大利厨师制造出来的tiramisu，如果酒味再多一点更好。