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5天前
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今日黎左呢间系中环新开既s& bar restaurant 除左有cocktail同S之外仲有厨师特制嘅Asian twist料理-🥢Japanese Oyster with Homemade XO Sauce (1 pc) $58日本生蚝上面配有青苹果粒同自家制XO酱有生蚝既鲜甜味配埋苹果既清甜爽口XO酱都有增加到少少味道嘅层次呢个配搭真系第一次试 冇淋过又几夹！🥢Chicken Skin Dumplings with Honcy Mustard Sauce $98呢个系staff推荐既鸡皮饺子，一份有五粒 虽然每粒都系一口size 但馅料都好饱满一咬落去爆油又爆汁😍 仲有啲蜜糖芥末食落更加惹味🥢Slow-Cooked Hokkaido Pork Belly with Shiso and Fermented Bean Curd Sauce $198呢个慢煮既pork belly边边非常之焦香 肥瘦适中上面有啲炸过嘅紫苏叶，配埋一齐食增加咗口感！可以点埋隔离自家制嘅腐乳酱 有少少辣辣地咸咸地都好夹😍😍🥢Petra $128呢个系佢哋其中一杯cocktail入面有Cacao Husk B
除左有cocktail同S之外
仲有厨师特制嘅Asian twist料理
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🥢Japanese Oyster with Homemade XO Sauce (1 pc) $58
日本生蚝上面配有青苹果粒同自家制XO酱
有生蚝既鲜甜味配埋苹果既清甜爽口
XO酱都有增加到少少味道嘅层次
呢个配搭真系第一次试 冇淋过又几夹！
🥢Chicken Skin Dumplings with Honcy Mustard Sauce $98
呢个系staff推荐既鸡皮饺子，一份有五粒
虽然每粒都系一口size 但馅料都好饱满
一咬落去爆油又爆汁😍
仲有啲蜜糖芥末食落更加惹味
🥢Slow-Cooked Hokkaido Pork Belly with Shiso and Fermented Bean Curd Sauce $198
呢个慢煮既pork belly边边非常之焦香 肥瘦适中
上面有啲炸过嘅紫苏叶，配埋一齐食增加咗口感！
可以点埋隔离自家制嘅腐乳酱
有少少辣辣地咸咸地都好夹😍😍
🥢Petra $128
呢个系佢哋其中一杯cocktail
入面有Cacao Husk Bourbon, Mancino Rosso, Campari ，面头仲有一块朱古力饼，饮落都有少少朱古力既味道咁🍫
🥢Scared Engawa Rice with Pickled Kombu $178
左口鱼既油脂非常之丰富
上面配有红酒醋渍过既昆布
减低左左口鱼嘅油腻感
而且面层有轻轻烧过令佢更加香
成个饭都劲creamy 鱼味劲香🤤
🥢Chinese Vinegar and Ginger Ice Cream with Sugar Cured Egg Yolk $68
呢个姜醋雪糕真系劲特别！
底下有啲饼干碎 上面仲有只蛋黄都岀奇地夹
食落就系淡淡嘅姜醋味，好似食紧猪脚姜咁🤣
张贴
