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2022-10-23
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要解相思之苦最好就是吃一顿美味的家乡菜！在湾仔新开了一家日本餐厅食omakase（厨师发办），我和朋友们点了 6贯刺身、8贯寿司的$1480 set！我们选对餐厅，很高质的日本料理！物有所值！前菜有间八南蛮渍配鳗鱼玉子烧和冲绳水云，酸酸的很开胃！再来便是6款新鲜的刺身！有几款精选需要介绍一下。白子第一次吃，口感很不错，软绵绵的！很开心有秋刀鱼和银鳕鱼，一片还轻烧了一下，油香味满满😍还有吞拿鱼脑天，即是吞拿鱼头顶块肉，入口即溶！活北寄贝和活赤贝也够夸张！神经线未断，厨师一拍上碟时还在动！牡丹虾配即场烧的虾膏再加虾油点缀，顿时口感味觉升级！压轴当然是北海道赤马粪海胆，味道浓郁！最后还有一碗鲜甜的鱼汤和清甜的蜜瓜作为整晚餐的结尾！完美！刺身🐟白子 配 万能葱 萝卜蓉北海道仙凤趾生蚝蜜柑鲷 三食池鱼细切 配 紫菜秋刀鱼刺身 + 轻烧秋刀鱼大Toro + 脑天和食🐽烟熏野菌黑毛猪寿司🍣金目鲷活北寄贝梭子鱼银鳕鱼活赤贝黑鯥牡丹虾 烧虾膏 虾油点缀北海道赤马粪海胆鲷鱼头 鲷鱼鲛汤🥣温室赤肉蜜瓜🍈
前菜有间八南蛮渍配鳗鱼玉子烧和冲绳水云，酸酸的很开胃！再来便是6款新鲜的刺身！有几款精选需要介绍一下。白子第一次吃，口感很不错，软绵绵的！很开心有秋刀鱼和银鳕鱼，一片还轻烧了一下，油香味满满😍还有吞拿鱼脑天，即是吞拿鱼头顶块肉，入口即溶！活北寄贝和活赤贝也够夸张！神经线未断，厨师一拍上碟时还在动！牡丹虾配即场烧的虾膏再加虾油点缀，顿时口感味觉升级！压轴当然是北海道赤马粪海胆，味道浓郁！最后还有一碗鲜甜的鱼汤和清甜的蜜瓜作为整晚餐的结尾！完美！
刺身🐟
白子 配 万能葱 萝卜蓉
北海道仙凤趾生蚝
蜜柑鲷 三食
池鱼细切 配 紫菜
秋刀鱼刺身 + 轻烧秋刀鱼
大Toro + 脑天
和食🐽
烟熏野菌黑毛猪
寿司🍣
金目鲷
活北寄贝
梭子鱼
银鳕鱼
活赤贝
黑鯥
牡丹虾 烧虾膏 虾油点缀
北海道赤马粪海胆
鲷鱼头 鲷鱼鲛汤🥣
温室赤肉蜜瓜🍈
张贴
