辰 (已結業)

TATSU绝对系近期食过CP值最高既一餐！鱼料新鲜，款式多之余，师傅处理食材既认真更系非常欣赏❕🩶‣ 寿司6贯⋆长崎县产伊佐木⋆千叶县产地金目鲷两款例牌有既鱼，鱼质好新鲜，不过一放入口最吸引我既却系寿司饭，完全系我最爱🥰真系做到烟韧唔硬而粒粒分明🥹🥹⋆岛根县产Donchichi 呢粒BB鱼滑溜溜，肥美又香口👍🏻⋆活北寄贝用左火炙方法处理，更加甜美而且完全无左贝类本身个阵锈味⋆ 拖罗 油脂分布平均，无经过熟成但都无筋👍🏻无谂过呢个价位都食到咁既质素⋆天使虾 师傅刚整起入口仲暖暖地，虾肉非常饱满🦐‣ 刺身4品⋆蜜柑鲷鱼属清爽既鱼味，食落又带有蜜柑香。配上紫苏花同竹炭盐，提鲜又保留到原味⋆八爪鱼呢到结集左吸盘同八爪鱼身，第一次一粒吸盘咁食，非常有质感，好新奇😆另外有片间八 ，口感互补⋆龙虾刺身&象拔蚌两者都属于清爽而带有余香，放埋一齐又唔错！⋆九州鲭鱼今次真系有惊喜🥹用左稻草去烤鱼，鱼肉既烧烤味好出，入口多左份浓烈既柴香味，亦系滑溜溜‣ A4和牛丼师傅参考左sukiyaki既做法，烧汁加埋牛肉既香气💯蛋黄都系腌制过，酱油味好重，对我来讲偏咸另外还包括：⋆前菜．包括萤光鱿鱼、东风螺、水云⋆煮物