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2018-12-29
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我地成日都会揾唔同嘅omakase 试 🤤 今次search 到呢间上个月先开系铜锣湾嘅日本餐厅呢到有3个menu, 我地就拣咗 '云' 个set $1,080. 一开始有3个前菜: 喜之次，芝士西京烧，鸭胸肉。喜之次系厨师精心设计，上层系蛋黄，有少少咸咸地，下层系蛋白，分得好清楚架之后就开始食寿司啦! 🍣 好可惜我地无被安排坐bar 枱，无得睇住师父整 😭 (明明我地系第一枱客人到) 真鲷: 好新鲜 😍左口鱼: 配埋紫苏叶同梅酱，令到鱼嘅鲜味更出间白: 第一次食咋，配埋萝卜蓉,原来呢只鱼好爽口架烧凤仙指蚝: 原味系用芥末汁烧，好新鲜，好特别。另外因为我唔食芥末，师傅突登整咗个面豉酱汁俾我 🤩 2样都几好食㖞，连我平时唔食芥末都觉得唔错之后到咗金木鲷，油金鱼同帆立贝寿司，不过太吸引，唔记得咗影相就食咗 😂 个帆立贝上面搽咗绿茶，多咗一份清香 食咗咁耐，终于到海胆啦 😋 ! 马粪海胆真系好好食呀~入口即溶，加埋啲紫菜好脆，好夹。另外，师傅一啲都唔悭三文鱼籽，成碗都系上次食过赤目，即刻爱上咗。不过今次㖞系坐bar 枱，无得睇住师傅一拍，佢就缩个个新鲜感肥美嘅赤陆上面铺咗啲鱼子，多一份口感大
呢到有3个menu, 我地就拣咗 '云' 个set $1,080.
一开始有3个前菜: 喜之次，芝士西京烧，鸭胸肉。喜之次系厨师精心设计，上层系蛋黄，有少少咸咸地，下层系蛋白，分得好清楚架
之后就开始食寿司啦! 🍣 好可惜我地无被安排坐bar 枱，无得睇住师父整 😭 (明明我地系第一枱客人到)
真鲷: 好新鲜 😍
左口鱼: 配埋紫苏叶同梅酱，令到鱼嘅鲜味更出
间白: 第一次食咋，配埋萝卜蓉,原来呢只鱼好爽口架
烧凤仙指蚝: 原味系用芥末汁烧，好新鲜，好特别。另外因为我唔食芥末，师傅突登整咗个面豉酱汁俾我 🤩 2样都几好食㖞，连我平时唔食芥末都觉得唔错
之后到咗金木鲷，油金鱼同帆立贝寿司，不过太吸引，唔记得咗影相就食咗 😂 个帆立贝上面搽咗绿茶，多咗一份清香
食咗咁耐，终于到海胆啦 😋 ! 马粪海胆真系好好食呀~入口即溶，加埋啲紫菜好脆，好夹。
另外，师傅一啲都唔悭三文鱼籽，成碗都系
上次食过赤目，即刻爱上咗。不过今次㖞系坐bar 枱，无得睇住师傅一拍，佢就缩个个新鲜感
肥美嘅赤陆上面铺咗啲鱼子，多一份口感
大拖罗配黑炭盐好肥，好多油脂，好好食 😊
鲭鱼: 今次呢只鱼比平时更厚，油脂比例岩岩好 👍
蚬汤: 天气又开始冻返，饮返碗汤，再配个日本蜜瓜， 真系好正~ perfect ending
张贴
