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2016-03-16
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铜锣湾租金贵, 要揾间茶餐厅已经不太容易, 何况要揾间有新鲜出炉蛋挞供应的茶餐厅呢? 小女儿要食蛋挞, 最快想起就是「翠华」。可是「翠华」已经变成自由行必到景点之一, 价格同样中国化, 贵! 终于笔者发现这家「美食园林餐厅」, 门口有新鲜面包、鸡批、蛋挞供应, 更加有条小人龙。入去试下先!三点三下午茶, 餐厅人山人海, 粗犷男人占9成。真的以为集团讲数中。下午茶餐选择多, $28~45。非常本土的茶餐厅食物。大部分客人都叫蛋挞再加杯奶茶, 非常港式下午茶。<蛋挞 $6> 新鲜出炉, 热烘烘的呈上。挞皮属酥皮, 单看这有千层般的酥皮已经口水流。外间不少蛋挞强调酥皮达百多层, 但作为一位普通的食客何能数算层数呢? 单从目测, 这酥皮已够吸引。咬下去, 蛋汁有如心太软的朱古力汁流出, 正! 略嫌蛋香味不足, 否则这蛋挞必定满分。最后不得不再追加一件蛋挞。甫入餐厅, 见到面档师傅用心做菜, 于是多点份茶餐。<菠萝包、牛腩猪大肠米粉餐 $37>出色的蛋挞令笔者期待这个菠萝包。小时候总把菠萝包上那烘焙过后呈金黄色、凹凸的脆皮状牛油皮通通吃下，剩下的面包留给爸母吃。现
三点三下午茶, 餐厅人山人海, 粗犷男人占9成。真的以为集团讲数中。
下午茶餐选择多, $28~45。非常本土的茶餐厅食物。
大部分客人都叫蛋挞再加杯奶茶, 非常港式下午茶。<蛋挞 $6> 新鲜出炉, 热烘烘的呈上。挞皮属酥皮, 单看这有千层般的酥皮已经口水流。外间不少蛋挞强调酥皮达百多层, 但作为一位普通的食客何能数算层数呢? 单从目测, 这酥皮已够吸引。
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出色的蛋挞令笔者期待这个菠萝包。小时候总把菠萝包上那烘焙过后呈金黄色、凹凸的脆皮状牛油皮通通吃下，剩下的面包留给爸母吃。现在成为父母的我, 轮到为女儿啃去面包。其实菠萝包皮最不健康的，有猪油、花奶、牛油，还有令其产生不规则，状似菠萝形裂纹的「臭粉」(ammonia powder)。最美味又靓的通常最唔健康! 说回这个菠萝包, 表面的菠萝包皮呈金黄色又完整, 卖相对辨。
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<牛腩猪大肠米粉> 米粉硬身不够顺滑。牛腩少又碎湿湿, 味道都不足够去试清楚。猪大肠反而味道不错, 正正有层脂肪咬下去有软绵绵的口感。另外, 猪大肠够入味, 又没有猪苏, 味道不错。
牛腩猪肠米粉
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