鴻御百年山西大同刀削麵 (已結業)

这间位于红磡的【鸿御百年山西大同刀削面】，主打刀削面外，还有多款泰国饭面及小食，而且价钱合理，份量十足。冬荫功汤用了新鲜海虾，鲜甜弹牙，冬荫功汤充满泰式香料味道，酸辣开胃。泰式炸虾饼虾饼炸至金黄香脆，虾肉新鲜弹牙。泰式烧猪颈肉猪颈肉烧至表面焦香，切成薄片，爽口好味。山西老大同传统猪肉刀削面刀削面煮至刚好，带点弹牙，全部即叫即煮，完全不糊口，加上带点辣香的猪肉更添风味。川味口水鸡刀削面口水鸡十分入味，麻辣香十足，鸡肉嫩滑。