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2009-12-28
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圣诞前后，是找朋友出来见见面，敍敍旧的好机会。我们不想到太多人的尖咀/旺角/铜记等地，所以选了一个经验来说不用等的mega box 德兴，去打边炉。德兴的口碑一直是好，在任饮任食中，以这价钱来说，食材新鲜款式多，我们九时入座，包所有东西也是108 一位，又不多人等。九时入座，大家也肚饿，这儿的炉不是很大，但煮下煮下水就会不够，每一次不够水，也有人自动自觉来加水，这个的确赞。这儿可选的款式多的是，应该差不多一百款，来的也很新鲜，其实就已经很足够了。因为打边炉没有什么煮法，好的，不好的，就看食材新鲜与否，当然还要看酱汁和汤底。今次一行六人，吃的也不少，吃过南瓜、牛丸、鱼皮饺、云吞、菜、鱼皮、枝竹、肥牛、带子、滑鸡、猪颈肉、鱼滑、虾丸、乌冬、面、芝士肠、牛柏叶、鱼片、花胶仔、鱿鱼、乌冬、公仔面.........特别说几款，肥牛不是一片片来，是卷著来，雪花多，但牛味不是很出，不过打边炉一定要有上多碟，因为最快吃得，我们也吃得开心的。滑鸡做得很大块，煮完还是很滑，不错。猪颈肉没有那个烟韧的质感，也是较滑身的。虾丸细细粒，虾味重。鱼皮比较油，也比较厚，但吃一两块过口瘾也不错。花胶仔有点像猪皮，质感
德兴的口碑一直是好，在任饮任食中，以这价钱来说，食材新鲜款式多，我们九时入座，包所有东西也是108 一位，又不多人等。
九时入座，大家也肚饿，这儿的炉不是很大，但煮下煮下水就会不够，每一次不够水，也有人自动自觉来加水，这个的确赞。这儿可选的款式多的是，应该差不多一百款，来的也很新鲜，其实就已经很足够了。因为打边炉没有什么煮法，好的，不好的，就看食材新鲜与否，当然还要看酱汁和汤底。今次一行六人，吃的也不少，吃过南瓜、牛丸、鱼皮饺、云吞、菜、鱼皮、枝竹、肥牛、带子、滑鸡、猪颈肉、鱼滑、虾丸、乌冬、面、芝士肠、牛柏叶、鱼片、花胶仔、鱿鱼、乌冬、公仔面.........
特别说几款，肥牛不是一片片来，是卷著来，雪花多，但牛味不是很出，不过打边炉一定要有上多碟，因为最快吃得，我们也吃得开心的。滑鸡做得很大块，煮完还是很滑，不错。猪颈肉没有那个烟韧的质感，也是较滑身的。虾丸细细粒，虾味重。鱼皮比较油，也比较厚，但吃一两块过口瘾也不错。花胶仔有点像猪皮，质感有些少分别的，我觉得无什么味。菜看起来新鲜，但吃下去有点苦味，不好不好。南瓜不错，不过要在对的时间吃也几难，因为太硬，不好吃，煮太久，会溶在汤中。最后带子片很细片，没太多嚼感，好在带鲜味。
没有加钱混酱，只有豉油，汤底也比较清，所以今餐个人觉得不够味，笑脸还是会俾的，因为服务，因为食物新鲜，因为环境整齐，因为大家也吃得满足，也因为圣诞节前后，不多人，也没加价。
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