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2021-09-17
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这间明记潮馆我和朋友已光顾过好几次，一、两年前来过后便会偶尔再来吃饭，因为海鲜新鲜性价比高，潮州菜正宗美味😋餐厅占地极广，很多卡座，所以坐得舒适，与其他客人亦有充足的距离，装修是中式风格，还有很多海鲜在透明水箱中任人观赏。每次来到几乎都会点蚝仔粥，今次也不例外，但这次亦有点其他未品尝过的菜式，有鲜竹翡翠苗、潮式蚝仔饼、黑椒牛仔骨，而叫满300元餐厅更会送一份卤水拼盘😆明记潮馆亦有提供茶芥，包括浓茶、调味品、酱菜、炒花生、小食和纸巾等，十分方便，小食和酱菜都令人胃口大开，又有潮州风味。餐牌上有潮州菜、打冷和明记的简介，可以让客人进一步了解潮州菜和明记潮馆，我和朋友终于明白打冷的起源和意思👍🏻卤水拼盘作为前菜首先送上来，虽然是满金额赠送的，但餐厅毫不吝啬，端上满满一大碟卤水拼盘前来，而且款式很多，有腩肉、红肠、大肠、猪耳、鱿鱼和芽菜等，腩肉肥瘦适中，大肠干净厚切带嚼劲，鱿鱼薄切很入味，猪耳软骨很容易便咬开，还能补充骨胶原，最重要的是整碟卤水拼盘都十分入味，我和朋友很快便分吃完这碟拼盘😋蚝仔粥一如往常的足料和新鲜，很多蚝仔都大颗饱满，加上肉碎和芫茜，再洒上少许胡椒粉，便是我每次来都必定会点的
餐厅占地极广，很多卡座，所以坐得舒适，与其他客人亦有充足的距离，装修是中式风格，还有很多海鲜在透明水箱中任人观赏。
每次来到几乎都会点蚝仔粥，今次也不例外，但这次亦有点其他未品尝过的菜式，有鲜竹翡翠苗、潮式蚝仔饼、黑椒牛仔骨，而叫满300元餐厅更会送一份卤水拼盘😆
明记潮馆亦有提供茶芥，包括浓茶、调味品、酱菜、炒花生、小食和纸巾等，十分方便，小食和酱菜都令人胃口大开，又有潮州风味。餐牌上有潮州菜、打冷和明记的简介，可以让客人进一步了解潮州菜和明记潮馆，我和朋友终于明白打冷的起源和意思👍🏻
卤水拼盘作为前菜首先送上来，虽然是满金额赠送的，但餐厅毫不吝啬，端上满满一大碟卤水拼盘前来，而且款式很多，有腩肉、红肠、大肠、猪耳、鱿鱼和芽菜等，腩肉肥瘦适中，大肠干净厚切带嚼劲，鱿鱼薄切很入味，猪耳软骨很容易便咬开，还能补充骨胶原，最重要的是整碟卤水拼盘都十分入味，我和朋友很快便分吃完这碟拼盘😋
蚝仔粥一如往常的足料和新鲜，很多蚝仔都大颗饱满，加上肉碎和芫茜，再洒上少许胡椒粉，便是我每次来都必定会点的人间美味。
鲜竹翡翠苗包含上汤、鲜竹、蒜头和翡翠苗，鲜竹很香滑大块，翡翠苗又嫩又爽口，再配上无添加味精的上汤，味道十分搭。
黑椒牛仔骨份量很多，性价比高，肉质鲜嫩重牛味，三色椒、洋葱和黑椒粒等配料令牛仔骨更添风味，绝对是超值之选。
我和朋友都想一试这里的蚝饼，所以点了潮式蚝仔饼，之前已经知道蚝仔粥好吃，原来潮式蚝仔饼也很正宗和美味，外脆内软的蚝仔饼有金黄色香脆的外皮，内里则有一颗颗新鲜饱满无沙的蚝仔，再沾一下酱汁，简直令人停不下口，一口接一口😁
这次晚餐十分满足，下次会再来试试其他菜式和海鲜☺️
茶芥
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卤水拼盘
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蚝仔粥
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鲜竹翡翠苗
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鲜竹翡翠苗
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黑椒牛仔骨
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黑椒牛仔骨
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潮式蚝仔饼
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