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2008-01-27
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今天天气寒冷只有十余度，不想吃火锅太费时，又再来吃过滚热辣煲仔饭暖身，今天要的是一煲北菇白鳝饭。可能天气冻，很多客人也叫煲仔饭，等了超过一刻钟才煲好上枱，我先下甜豉油再焗一会才吃，煲内完整的白鳝有很多件，鱼肉较软身不像鸡肉焗得太久会鞋ロ，冬菇切成小片混入饭内较易入ロ，饭焦不多但不会像庙街那样像吃炭一般。
可能天气冻，很多客人也叫煲仔饭，等了超过一刻钟才煲好上枱，我先下甜豉油再焗一会才吃，煲内完整的白鳝有很多件，鱼肉较软身不像鸡肉焗得太久会鞋ロ，冬菇切成小片混入饭内较易入ロ，饭焦不多但不会像庙街那样像吃炭一般。
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