蜀府川鍋 (已結業)

天寒地冻唔去打边炉都唔得，今晚带了屋企人去油塘的蜀府川锅，地点邻近油塘站，非常方便，而且价钱比旺区平至少1/3，绝对超值。我们点了4人海鲜鲍鱼双层蒸气塔，只需$499，另需加酱油每位$20及茶介每位$8。有多款海鲜可以蒸，又有个粥底打边炉，一次过满足两个食法。尖椒皮蛋望落去好似好辣，但食落一点也不辣，皮蛋入口甘香即溶，带点麻味，青椒仔虽有辣椒杍，但唔辣之余还有点甜味，是必食之一。蒜蓉蒸龙虾龙虾一开二，每人有半只，但略嫌不够新鲜，肉质不算弹牙。蒸蚬皇有蒜蓉舖面，蚬肉大只又新鲜，而且完全无沙，鲜甜无比。沙巴龙鱼肉雪白，外皮爽弹，肉质鲜甜嫩滑。活鲍鱼有名你叫活鲍，真系好生猛，而且很大只，蒸熟后肉质爽弹且腍。虫草花蒸鸡本身是腌过，蒸出来已经有咸味，不需要加任何酱汁，鸡件嫩滑。蒜蓉粉丝元贝蒜香味十足，元贝鲜甜腍滑，粉丝爽口。贝壳-蚬肉新鲜无沙，鲜甜无比。粟米超甜粟米，粒粒爽口。手切韩牛色泽鲜红，油脂均匀，有浓郁的牛肉味，而且腍滑。墨鱼滑又爽又弹牙，而且非常新鲜。芝麻绿茶芋茸饼太饱了，最后打包返屋企食，叮返都唔错，芋茸都唔会太甜。