影片
更多
2020-02-22
1530 浏览
尖沙嘴去了这么多年，都没有走进这条小巷来觅食，这次我发现这里有我想吃很久的海鲜蒸气火锅，马上要来试一下。餐厅很大，但是桌子不多，因为每张桌子都很大，中间放了一个大大的蒸锅，而且每位客人都有很宽敞的位子，令人坐得很舒服。前菜有脆花生和麻辣青瓜，份量很多因为都用了小碗来装。麻辣青瓜很好吃，相对偏辣；花生用了盐炒，可以在等待海鲜熟的时候吃一两口。一开始会先附上火锅酱料让我们自己调配，有豉油、蒜蓉、炸蒜、葱、辣椒这些基本配料。🍽沙包蚬+鲍鱼沙包蚬超级鲜甜，吃得时候一定要这个连壳拿起来，然后将肉和汤汁一齐吸进口里。完全不会有沙，而且清蒸能带出它的鲜味。鲍鱼比想像中大块，没有切成小件所以可以一口把整个鲍鱼吃进去，很满足。🍽海中虾每人有两串虾，本来以为去壳会很麻烦，但是因为整得刚好的关系，虾壳超离肉，基本上一咬就可以把整个虾壳咬下来，很方便。虾很大只，啖啖肉，肉质弹牙，虾味重。🍽蒜蓉粉丝带子吃海鲜不能少的一定是蒜蓉粉丝蒸带子。这里的蒜蓉很多，连著粉丝和带子一齐去下去很鲜，最重要的是这里的带子有我最喜欢的带子裙边，是其他餐厅都没有的部位！咬下去脆脆的很好吃。🍽桶蚝这个美国桶蚝也是不能错过，一端上来的时
餐厅很大，但是桌子不多，因为每张桌子都很大，中间放了一个大大的蒸锅，而且每位客人都有很宽敞的位子，令人坐得很舒服。
前菜有脆花生和麻辣青瓜，份量很多因为都用了小碗来装。麻辣青瓜很好吃，相对偏辣；花生用了盐炒，可以在等待海鲜熟的时候吃一两口。
一开始会先附上火锅酱料让我们自己调配，有豉油、蒜蓉、炸蒜、葱、辣椒这些基本配料。
🍽沙包蚬+鲍鱼
沙包蚬超级鲜甜，吃得时候一定要这个连壳拿起来，然后将肉和汤汁一齐吸进口里。完全不会有沙，而且清蒸能带出它的鲜味。鲍鱼比想像中大块，没有切成小件所以可以一口把整个鲍鱼吃进去，很满足。
🍽海中虾
每人有两串虾，本来以为去壳会很麻烦，但是因为整得刚好的关系，虾壳超离肉，基本上一咬就可以把整个虾壳咬下来，很方便。虾很大只，啖啖肉，肉质弹牙，虾味重。
🍽蒜蓉粉丝带子
吃海鲜不能少的一定是蒜蓉粉丝蒸带子。这里的蒜蓉很多，连著粉丝和带子一齐去下去很鲜，最重要的是这里的带子有我最喜欢的带子裙边，是其他餐厅都没有的部位！咬下去脆脆的很好吃。
🍽桶蚝
这个美国桶蚝也是不能错过，一端上来的时候就被它的size吓到，因为真的很大只跟很肥美。跟平常吃生蚝不同，蒸过的好像少了海水味，但是多了一种鲜，而且因为很厚身所以咬下去都很有质感。
🍽姜葱蒸鲜鱿+胜瓜
一大盘鱿鱼煮下去实在很满足。鱿鱼虽然快熟，但是完全不会蒸得过熟，反而仍然弹牙。吃了那么多海鲜就要吃菜去中和一下。
🍽手剁猪肉丸和墨鱼丸
这个丸令人非常惊喜。真的是店家亲自剁，因为里面仍然吃得出新鲜猪肉和墨鱼肉，完全没有在外面餐厅吃过的。虽然没有特别的调味，但是反而以新鲜制胜，而且肉质一流，比很多其他丸子弹牙。
🍽南瓜鸡粥
我们选了南瓜鸡粥底，一开始放了生菜料下去然后就靠各种海鲜的汁流下去，令它更鲜美。最后再煮多一会儿就可以吃啦！南瓜味十分出，而且整个粥的颜色也很美。粥煮得很绵，而且鸡件也有每人2-3块，南瓜跟鸡的配搭就是无敌。一开始以为份量不会很多，但是最后我们两个人一人可以喝到2-3碗粥，超饱肚的！
🍽芋头西米露
当我们很饱的时候，竟然还有饭后甜品-芋头西米露。我们当然不能错过啦。这个不会只有死甜，淡淡的芋头香配上西米露很好吃，是个意外的好ending！
最棒的当然是全程有很好的侍应帮我们逐样海鲜放下去蒸，完全不用自己下手控制时间和火候。
张贴
