大源味

营业中

休息中

走过来西环一带工作 ，正沿屈地街向香港大学站方向行，偶然发展在一条巷内有一家饺子小店「大源味」，铺面写著手工饺，就这点躯使我内进一试。踏入餐厅，左边有多张四人枱，右边则是厨房，整体而言，地方整洁，环境光猛。厨房可以说是半开放式，所以，看到师傅不断在包饺子，所以，这里吃到的饺子肯定是百分百新鲜制作，品质保证。餐牌就简单一版A4纸全列了出来，除小食，就是手工饺、手工面，还有汽水、豆浆供应。如果吃手工面，可以以优惠价加配饮品，否则，散点一支「豆浆」收费为$11。豆浆入口够冰凉 ，豆味颇浓郁，而且，是少甜版本，让人觉得十分健康。饺子可以选汤饺或煎饺，想吃得香口一点当然选煎饺吧，份量上可选六只或八只。「京葱牛肉煎饺 (八只)」（$45）煎得式层甘脆香口，而由于连外皮都是由店家亲手新鲜制作，所以，吃来十分软熟，加上搓得薄，馅料多，味道鲜，还溢出很多汤汁，确实美味。还加多一客「蚝油时菜」（$18），翠绿的小棠菜切得工整，又灼得刚好，故此，口感仍然爽脆，很有菜味，而蚝油亦不是死咸的货色。虽然只是小店，店主都十分重视客人意见，不时问我觉得饺子怎样？合口味吗？