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2011-01-01
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终于轮到试这间宝号既stollen 包 (其实包装袋写住 x'mas mixed fruit bread)之前怕过了圣诞节会不再卖, 特登打电话预先check 下, 告知会卖到 31/12/2010, 还说是每天新鲜焗制..30/12 中午时段特意来到购买, 发现怎么没有摆出来呢?询问店员才知因为过了圣诞节所以收起来, 但不是明明说卖到 31/12/10 吗?店员叫我等15分钟...我在附近逛了一会回来, 再次询问, 店员从里头的架子上拿了一个给我...眼看这个预先包装的面包, 真的当天焗制的吗?回到家, 切开来吃...这种面包本身是偏硬的 (虽没panash 出 的那么硬), 一咬下去已看见面包组织很干, 起白边, 真的有点似隔夜面包...提子干最多, 橙皮果皮nuts不算多...表面舖了糖霜, 但只有微微的甜, 没有panash 出的甜得过份..overall, 比 panash 好, size 大约多1/3, 价钱亦贵 $13 (= $35), 比一个中size 提子包大一点..panash 是160g, 我想这个有240g 罢...唯独是酒味仍然淡...只有丁点儿记得圣诞节前
之前怕过了圣诞节会不再卖, 特登打电话预先check 下, 告知会卖到 31/12/2010, 还说是每天新鲜焗制..
30/12 中午时段特意来到购买, 发现怎么没有摆出来呢?
询问店员才知因为过了圣诞节所以收起来, 但不是明明说卖到 31/12/10 吗?
店员叫我等15分钟...
我在附近逛了一会回来, 再次询问, 店员从里头的架子上拿了一个给我...
眼看这个预先包装的面包, 真的当天焗制的吗?
回到家, 切开来吃...
这种面包本身是偏硬的 (虽没panash 出 的那么硬),
一咬下去已看见面包组织很干, 起白边, 真的有点似隔夜面包...
提子干最多, 橙皮果皮nuts不算多...表面舖了糖霜, 但只有微微的甜, 没有panash 出的甜得过份..
overall, 比 panash 好, size 大约多1/3, 价钱亦贵 $13 (= $35), 比一个中size 提子包大一点..
panash 是160g, 我想这个有240g 罢...
唯独是酒味仍然淡...只有丁点儿
记得圣诞节前路过见到的那块promotion 板, 大大只写住rum 酒并以此为卖点, 我亦因为此字才产生兴趣..
如今看看packing 上的成份又没有标明有rum 酒, 真奇怪..
成份:
wheat flour, raisins, salted butter (pasteurised cream, salt, water), full cream fresh milk, glaced fruit mix
(orange peels, red orange peels, lemon peels, cherry, crushed pineapple),
egg, almond, refined white sugar, yeast , table salt, cinnamon, nutmeg
sprinkles: sugar, starch (contain preservative (sulphur dioxide) as process aid)
总括来说, 今年吃了那么多stollen & panettone...类似产品
首选还是 loison or barci 既panettone/drum cake - 软熟+充满酒味+橙皮
其次可能系m&s x'mas pudding - juicy+酒味+nuts+橙皮
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