靚煲皇 (已結業)

踏入二月天气忽冷忽热，寒流下自然想围炉取暖 。4人成行就刚刚好，近近地相约旺角靓煲皇聚一聚，靓煲皇闻名已久，还是第一次来吃火锅，原来是一间小店来。我们入座后，见到桌上已放好自助式的调味料，我们边点餐边装酱料，首选锅底当然要叫上招牌「靓煲皇」火锅汤底。靓煲皇$268沸腾腾的大锅 装著满满的材料有猪骨、猪软骨、 扇贝、干吊桶、虾干、粟米、红萝卜、白萝卜等食材，有菜有肉，干吊桶及虾干的加入为本来鲜甜的猪骨汤底带点浓浓的海鲜咸味，品尝两重口感。猪骨份量十足又耐煲，可以补充流失的胶原蛋白，光是这个汤底，已经有很多东西可以吃。手切肥牛$338有意料之外的惊喜，牛肉不是普通的肥牛，油花分布均匀，切有一定的厚度，脂肪比例相对较低，但肉味香浓，牛味好重及有弹性。四个人叫了大份，足够每人吃得满足。美国桶蚝$98  生猛海虾$78海鲜方面，美国桶蚝饱满肉厚，处理得干净无杂， 滚足三分钟就要起筷，蚝味够味道足。生猛海虾，原来有八只之多，十分抵食，看得出是新鲜虾，而且只只斤两足，不是一般的海中虾，肉质爽口鲜甜。鲜虾云吞　韮菜饺     双拼$68手制饺类系列，我们拣选鲜虾云吞及韮菜饺组合，大大只皮薄馅满，材料新