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餐厅: 太興 (瑞生樓)
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐厅: 太興 (瑞生樓)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级2
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2015-03-19 228 浏览
到太兴当然要点出名的烧味。点了烧鹅例牌,指名不要鹅的头头尾尾,而侍应和师傅亦识做,这碟的烧鹅多肉,还有少少烧鹅脾  虽然没有「鹅头鹅尾」,可惜这只鹅发育不良。指的不是这只鹅没有肉,而是太瘦,没有脂肪 (鹅同女人一样,太瘦都系唔好 )  。 烧鹅要有点油脂才惹味。这碟烧鹅吃下去时有点干,除了因为缺乏脂肪外,另外亦烧得太干,只是靠淋上去的烧鹅汁调味。最后吃烧鹅脾时,又干又硬。时蔬炒牛肉欣赏菜心够翠绿够新鲜,炒得亦不过火。牛肉相比下较逊色,整碟只有数块牛肉,而且味道有点淡。但女友觉得刚刚好,吃过浓味的人可能不会习惯。多春鱼煎蛋饼整体味道ok,多春鱼ok新鲜亦多春 (=.=) 。但总觉得配搭怪怪的,以前听过鱼春蛋饼,鱼春与蛋一起煎,而这款的多春鱼变了「多旧鱼」。感觉为了煎熟多春鱼,而令到蛋饼煎过火,有点硬。另外总觉得木鱼碎与蛋饼及多春鱼格格不入。饮品方面,跟餐order了柚子蜜及冻柠茶。冻柠茶茶味十足而柚子蜜酸酸甜甜又暖胃。下次到太兴还是应该order 餐厅的超牌菜, 例如菠萝咕噜肉、西兰花牛柳粒等。Fusion 的菜式还是可免则免。
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到太兴当然要点出名的烧味。点了烧鹅例牌,指名不要鹅的头头尾尾,而侍应和师傅亦识做,这碟的烧鹅多肉,还有少少烧鹅脾 
烧鹅
$62
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虽然没有「鹅头鹅尾」,可惜这只鹅发育不良。指的不是这只鹅没有肉,而是太瘦,没有脂肪 (鹅同女人一样,太瘦都系唔好 
)  。 烧鹅要有点油脂才惹味。
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这碟烧鹅吃下去时有点干,除了因为缺乏脂肪外,另外亦烧得太干,只是靠淋上去的烧鹅汁调味。最后吃烧鹅脾时,又干又硬。
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时蔬炒牛肉
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欣赏菜心够翠绿够新鲜,炒得亦不过火
。牛肉相比下较逊色,整碟只有数块牛肉,而且味道有点淡。但女友觉得刚刚好,吃过浓味的人可能不会习惯。

多春鱼煎蛋饼
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整体味道ok,多春鱼ok新鲜亦多春 (=.=) 。但总觉得配搭怪怪的,以前听过鱼春蛋饼,鱼春与蛋一起煎,而这款的多春鱼变了「多旧鱼」。感觉为了煎熟多春鱼,而令到蛋饼煎过火,有点硬。另外总觉得木鱼碎与蛋饼及多春鱼格格不入。

饮品方面,跟餐order了柚子蜜及冻柠茶。冻柠茶茶味十足
而柚子蜜酸酸甜甜又暖胃。
柚子蜜
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下次到太兴还是应该order 餐厅的超牌菜, 例如菠萝咕噜肉、西兰花牛柳粒等。Fusion 的菜式还是可免则免。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-03-19
用餐途径
堂食
人均消费
$110 (晚餐)