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2015-03-19
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到太兴当然要点出名的烧味。点了烧鹅例牌,指名不要鹅的头头尾尾,而侍应和师傅亦识做,这碟的烧鹅多肉,还有少少烧鹅脾 虽然没有「鹅头鹅尾」,可惜这只鹅发育不良。指的不是这只鹅没有肉,而是太瘦,没有脂肪 (鹅同女人一样,太瘦都系唔好 ) 。 烧鹅要有点油脂才惹味。这碟烧鹅吃下去时有点干,除了因为缺乏脂肪外,另外亦烧得太干,只是靠淋上去的烧鹅汁调味。最后吃烧鹅脾时,又干又硬。时蔬炒牛肉欣赏菜心够翠绿够新鲜,炒得亦不过火。牛肉相比下较逊色,整碟只有数块牛肉,而且味道有点淡。但女友觉得刚刚好,吃过浓味的人可能不会习惯。多春鱼煎蛋饼整体味道ok,多春鱼ok新鲜亦多春 (=.=) 。但总觉得配搭怪怪的,以前听过鱼春蛋饼,鱼春与蛋一起煎,而这款的多春鱼变了「多旧鱼」。感觉为了煎熟多春鱼,而令到蛋饼煎过火,有点硬。另外总觉得木鱼碎与蛋饼及多春鱼格格不入。饮品方面,跟餐order了柚子蜜及冻柠茶。冻柠茶茶味十足而柚子蜜酸酸甜甜又暖胃。下次到太兴还是应该order 餐厅的超牌菜, 例如菠萝咕噜肉、西兰花牛柳粒等。Fusion 的菜式还是可免则免。
到太兴当然要点出名的烧味。点了烧鹅例牌,指名不要鹅的头头尾尾,而侍应和师傅亦识做,这碟的烧鹅多肉,还有少少烧鹅脾
烧鹅
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多春鱼煎蛋饼
饮品方面,跟餐order了柚子蜜及冻柠茶。冻柠茶茶味十足而柚子蜜酸酸甜甜又暖胃。
柚子蜜
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