太興 (瑞生樓)

营业中

休息中

到太兴当然要点出名的烧味。点了烧鹅例牌，指名不要鹅的头头尾尾，而侍应和师傅亦识做，这碟的烧鹅多肉，还有少少烧鹅脾　 虽然没有「鹅头鹅尾」，可惜这只鹅发育不良。指的不是这只鹅没有肉，而是太瘦，没有脂肪　(鹅同女人一样，太瘦都系唔好 )  。 烧鹅要有点油脂才惹味。这碟烧鹅吃下去时有点干，除了因为缺乏脂肪外，另外亦烧得太干，只是靠淋上去的烧鹅汁调味。最后吃烧鹅脾时，又干又硬。时蔬炒牛肉欣赏菜心够翠绿够新鲜，炒得亦不过火。牛肉相比下较逊色，整碟只有数块牛肉，而且味道有点淡。但女友觉得刚刚好，吃过浓味的人可能不会习惯。多春鱼煎蛋饼整体味道ok，多春鱼ok新鲜亦多春 (=.=) 。但总觉得配搭怪怪的，以前听过鱼春蛋饼，鱼春与蛋一起煎，而这款的多春鱼变了「多旧鱼」。感觉为了煎熟多春鱼，而令到蛋饼煎过火，有点硬。另外总觉得木鱼碎与蛋饼及多春鱼格格不入。饮品方面，跟餐order了柚子蜜及冻柠茶。冻柠茶茶味十足而柚子蜜酸酸甜甜又暖胃。下次到太兴还是应该order 餐厅的超牌菜, 例如菠萝咕噜肉、西兰花牛柳粒等。Fusion 的菜式还是可免则免。